Meringhe colorate. Meringhe Colorate fatte in casa con una ricetta facile e veloce. Ecco come delle banali e semplici meringhe possono diventare un dolcetto sorprendente moderno e colorato. Nel caso in cui si vogliano ottenere meringhe colorate con mirabolanti effetti cromatici è necessario aggiungere qualche ingrediente colorante (naturale) nello stesso momento in cui aggiungiamo lo zucchero a velo e montiamo l'albume a neve.
Siete nel posto giusto, oggi vi svelo tutti i trucchetti per fare in casa delle meringhe come quelle di pasticceria.
Le Meringhe Colorate sono una piccola evoluzione delle meringhe classiche, all'impatto ho aggiunto cacao e colorante alimentare per creare fantastiche venature colorate.
Il risultato sono delicati e leggeri ciuffi dolci, con venature pastello, croccanti e meravigliosamente leggiadre.
ingredienti per fare la Meringhe colorate :
- preparalo 70 g zucchero a velo.
- preparalo 70 g albumi.
- preparalo 70 g zucchero.
- preparalo 1 cucchiaio succo di limone.
- preparalo Coloranti alimentari in gel.
Vediamo cosa ci serve per preparare le Meringhe Colorate. Le meringhe sono un composto di albumi montati e zucchero, esistono divversi tipi di meringa, la francese, l'italiana e la svizzera, la ricetta che vi propongo oggi è quella delle classiche meringhe francesi, usate per decorare dolci o per essere farcite con creme o modellate per formare gusci o dischi. This feature is not available right now. In questa video ricetta passo passo vi proponiamo tutte le informazioni che vi servono per preparare delle meringhe fatte in casa perfette: ben cotte, colorate, decorate e rivestite di cioccolato.
passi da compiere Meringhe colorate
- In una ciotola unire agli albumi il succo di limone e lo zucchero. Montare a neve molto ferma finché limpasto non scivola dalla ciotola..
- Setacciare lo zucchero a velo e unire poco alla volta al composto. Dividere poi in varie teglie (in base a quanti colori volete fare le vostre meringhe) e versare il colorante scelto. Mescolare fino al completo assorbimento del colore..
- Preparate delle teglie con carta da forno. Mettete il composto in una sac a poche e formate le vostre meringhe. Cucinare in forno a 90° per circa 90 minuti. Queste meringhe avranno il cuore morbido dentro! Utilizzate le meringhe per le vostre torte!.
Cercate di fare delle meringhe tutte uguali, così da cuocerle uniformemente. Se invece preferite delle meringhe colorate provate a dividere l'impasto in più ciotole tante quanti colori avete: basterà un pizzico di colorante in polvere per delle tinte pastello. Versate gli albumi nella ciotola del Robot da cucina Artisan, assicurandovi che sia perfettamente pulita e asciutta. Aggiungete metà dello zucchero a velo e metà dello zucchero fine, tenendo da parte il resto. La ricetta delle Meringhe Colorate è facile e alla portata di tutti.