Fusi di pollo alla cacciatora.
ingredienti per fare la Fusi di pollo alla cacciatora :
- preparalo 4 fusi di pollo.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 costa sedano.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 1 bicchiere birra 🍺.
- preparalo 5 pomodori ciliegino.
- preparalo 1 punta peperoncino piccante.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Acqua.
- preparalo 2 cucchiaini prezzemolo tritato.
- preparalo 2 cucchiai olive leccine.
- preparalo 1 foglia Alloro.
procedura di cottura Fusi di pollo alla cacciatora
- Lavare i fusi di pollo eliminarlo eventuali piumette. Per sicurezza passarli sulla fiamma di un fornello per bruciarle totalmente..
- Lavare le verdure (sedano, carota e cipolla)ridurle a cubetti..
- In una padella versare l'olio aggiungere la dadolata di verdure, l'alloro e il peperoncino. Appassire per 10 minuti..
- Unire i fusi e rosolare, facendo attenzione a non bruciare il soffitto (magari aggiungendo un po'di acqua)..
- Quando saranno rosolati unire il vino e lasciare evaporare..
- A questo punto aggiungete i pomodori tagliati a spicchi. Lasciate appassire per 5 min..
- Coprite a filo con acqua. Salate e lasciate cuocere fino ad assorbimento completo dell'acqua..
- 5 min prima di spegnere il fornello unite le olive che avrete precedentemente snocciolate..
- A cottura ultimata impiattare e cospargete di prezzemolo tritato... Et voilà!!! Il piatto è pronto!.