Pollo ruspante alla contadina. Alla ricetta di questo pollo in umido alla contadina sono molto legata. E' una ricetta di famiglia, in particolare della mia zia Lina, famosa in famiglia per il suo pollo che difficilmente si riesce ad eguagliare. Io sono riuscita a farmi dare la ricetta e, credetemi, sono andata molto vicina alla perfezione che.
If you love recipes that require less work and cleaning, this Pollo Alla Contadina is the one to try.
What is Chicken Contadina Pollo ruspante alla contadina.
Scaldare bene una padella antiaderente non occorre aggiungere olio ne altri grassi, far rosolare a fiamma vivace il.
ingredienti per fare la Pollo ruspante alla contadina :
- preparalo 4-6 fusi di pollo ruspante o di campagna.
- preparalo Aglio.
- preparalo Erbe aromatiche: alloro, rosmarino, salvia e prezzemolo.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Olio d’oliva.
- preparalo Vino bianco.
Fantastica ricetta di Pollo ruspante alla contadina. Proseguendo con la filosofia di un #Nataletradizionale, la ricetta che segue è un piatto che la nonna preparava sempre la domenica e che tanto piaceva al nonno e a noi piccoli. Pochi elementi, ma che rendevano il pollo succulento e. Il pollo alla contadina è un secondo piatto rustico e facile da preparare.
procedura di cottura Pollo ruspante alla contadina
- Lavare i fusi di pollo. In una ciotola preparare un'emulsione con vino bianco, olio d’oliva, foglie di alloro, rosmarino, salvia, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Immergere il pollo in questa emulsione e riporre la ciotola ricoperta con pellicola trasparente in frigo, per 2 ore circa..
- Prendere una casseruola e adagiarvi il pollo con i succhi ottenuti dalla marinatura. Chiudere parzialmente con un coperchio la casseruola e lasciar cuocere il pollo lentamente a fuoco basso per almeno 50 minuti..
- Trascorso il tempo previsto, assaggiare e eventualmente aggiustare di sale e di pepe. Poi, servire il pollo alla contadina caldo e con contorno a piacere..
Una pietanza casereccia e saporita che subito vi farà pensare alla campagna, con i suoi profumi e i suoi sapori semplici e inconfondibili. Cappone allevato all'aperto (libero al pascolo). Differisce da qualsiasi altro cappone perché è e la razza Nostrana Kabir. Pochi elementi, ma che rendevano il pollo succulento e ineguagliabile. Il tutto preparato in casseruola, con una cottura.