Polpette di asparagi. La ricetta delle polpette croccanti di asparagi è un'idea facile e veloce per servire la verdura, preparando uno sfizioso antipasto, uno spuntino, o un secondo di verdure. Le polpette croccanti di asparagi sono un versatile finger food, adatto a molte occasioni. Spesso quelle delle polpette sono ricette zero sprechi, create per utilizzare avanzi di formaggio, verdure, carne o di pane raffermo.
Se avete a disposizione degli asparagi selvatici, sarà ancora meglio, potete utilizzarli per portare in tavola.
Le polpette di asparagi sono, per me, la preparazione più buona e sfiziosa che si possa preparare con questa prelibata verdura.
Io e mio marito adoriamo gli asparagi e quando l'altro giorno me ne ha portati un bel mazzolino di quelli selvatici ero strafelice!
ingredienti per fare la Polpette di asparagi :
- preparalo 500 g pane casereccio.
- preparalo 1 mazzettino di asparagi selvatici.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 200 g formaggio grattugiato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Pan grattato.
- preparalo Olio per frittura.
Ho pensato subito a proporre questa ricetta che adoro e che è davvero facilissima da realizzare. Le polpette di asparagi sono un secondo piatto primaverile, facile e veloce, da preparare con asparagi freschi. Polpette di asparagi Le polpette di asparagi sono un secondo piatto primaverile, gustoso e leggero, preparato con ingredienti di stagione,una gustosa ricetta che potrete portare in tavola sia come. Le Polpette di Asparagi al Forno sono un secondo piatto light e sfizioso perfetto da servire a grandi e piccini che ne andranno sicuramente matti!
passi da compiere Polpette di asparagi
- Mettere il pane in ammollo in acqua..
- Strizzare il pane rimuovendo l'acqua assorbita..
- Aggiungere al pane strizzato, le uova, il formaggio, gli asparagi lavati e spezzettati, sale, pepe e prezzemolo..
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e lavorabile, non troppo appiccicoso!.
- Formare delle palline e friggere in abbondante olio fino a doratura!!.
- CONSIGLIO: se l'impasto è troppo appiccicoso aggiungere il pan grattato!.
- ATTENZIONE: dopo aver adagiato le polpette nell'olio non girarle immediatamente!!! Le iniziamo a girare quando la parte sul fondo è ben dorata!.
Questa ricetta, molto semplice e veloce da realizzare ideale da portare con voi nel cestino del picnic per una gita all'aria aperta, rappresenta un'eccellente e salutare alternativa alle classiche Polpette di Pollo che tutti i vostri famigliari e. Le Polpette di pane e asparagi è un secondo piatto di verdura molto sfizioso e leggero. Fatti con pane integrale, pecorino e formaggio per dare un pizzico di salato e l'aggiunta degli asparagi precedentemente cotti. Sono stati cotti al forno per essere più leggeri e vanno serviti con una fresca insalata. Le polpette di asparagi al forno sono un ottimo secondo piatto, alternativo alle classiche polpette di carne o di pollo e costituirà anche una buona idea per far consumare le verdure ai più piccoli, che solitamente non le amano molto.