Gnocchi di Asparagi 🍴. Gli gnocchi di patate sono uno dei primi piatti più amati della cucina casalinga e da sempre noi ci divertiamo a reinventare questa ricetta tipica creando varianti stuzzicanti come gli gnocchi di ortiche o gli gnocchi con farina di ceci. Qui vogliamo proporvi un'altra idea sfiziosa perfetta per i menu primaverili: gli gnocchi di asparagi con crema di burrata e pancetta. Gnocchi di asparagi, la ricetta per prepararli in casa con farina di grano duro e acqua abbinandoli poi ai condimenti preferiti.
La consistenza pastosa e morbida degli gnocchi ben si sposa con la cremosità del condimento a base di asparagi, in aggiunta i sapori delicati e tendenti al dolce si abbinano molto bene.
Primi piatti Pasta agli asparagi La pasta agli asparagi è un primo piatto primaverile semplice e gustoso, perfetto per un piatto ricco di verdure nella bella.
Gli gnocchi con asparagi e cipollotti sono un primo piatto di stagione.
ingredienti per fare la Gnocchi di Asparagi 🍴 :
- preparalo 300 g farina.
- preparalo 1 mazzo di asparagi lessi.
- preparalo pizzico sale.
Gli asparagi e i cipollotti sono cotti quel tanto che basta a renderli arrendevoli, lasciando però loro una certa consistenza che si scontra piacevolmente con gli gnocchi, così soffici che si sciolgono in bocca. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua leggermente salata già bollente. Attendi qualche minuto e quando salgono a galla scolali con un mestolo forato (conserva l'acqua di cottura) e versali nella padella con la crema di asparagi. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura, quindi mescola avvolgendo tutti gli gnocchi con la crema.
passi da compiere Gnocchi di Asparagi 🍴
- Frulliamo gli asparagi lessi, e aggiungiamoli alla farina e il sale. Impastate tutto fino ad ottenere un impasto sodo..
- Dall'impasto ricavate dei salsicciotti da 2 cm di diametro e tagliate gli gnocchi..
Gli gnocchi, acquistati al pastificio o preparati in casa, sono un primo molto versatile, che si presta a svariati condimenti. In questa ricetta vi proponiamo una delicata crema di asparagi, perfetta per la primavera quando questa verdura è nel periodo di raccolta (tra marzo e maggio). Ricetta Gnocchi con gamberi e asparagi: Gnocchi con gamberi e asparagi: un primo piatto equilibrato, ricco di colore e sapore. Gli gnocchi con la loro consistenza pastosa e con il retrogusto dolce ben si sposano con gli altrettanto dolci gamberi e con il caratteristico sapore degli asparagi. Ricetta gnocchi di ricotta con asparagi di Altedo IGP, salsiccia e pomodorini gialli.