Pasta alla norma in guscio di melanzana. Unisci le melanzane fritte e il basilico e mescola. Completa il p iatto e servi. Suddividi la pasta alla Norma nei gusci di melanzana, spolverizza con la ricotta dura grattugiata e portali in tavola.
Amo il sapore delle melanzane fritte (chi non le ama mente!) ma odio friggere!
Primi piatti Lasagne alla Norma Le lasagne alla Norma.
Il sugo alle melanzane è uno dei sughi per la pasta a cui è davvero difficile resistere.
ingredienti per fare la Pasta alla norma in guscio di melanzana :
- preparalo 100 g spaghetti.
- preparalo 100 g caciricotta grattugiata.
- preparalo 200 g salsa di pomodoro.
- preparalo 1 melanzana bianca grande.
Molto semplice: cucinare il sugo quando le melanzane sono fresche e di stagione!. Per realizzare un sugo alle melanzane perfetto, dovrete avere un pizzico di pazienza e far spurgare le melanzane. In questo modo, toglierete l'amarognolo e non rischierete di annacquare la salsa: per scoprire. Una speciale pasta a forno cotta in un guscio di melanzane grigliate.
fasi di cottura Pasta alla norma in guscio di melanzana
- Tagliare in due la melanzana, e svuotarla.
- Il guscio delle melanzane friggerlo in padella con olio evo. Metterlo da parte..
- Il ripieno tagliarlo a pezzetti e soffriggerlo in un tegame in poco olio. Aggiungere poi la salsa.
- Cuocere gli spaghetti e versarli nel tegame dove c'è il sugo, farli insaporire condire con la caciricotta grattugiata.
- Quindi dopo aver imburrato una teglia da forno posizionare le melanzane e riempirle di spaghetti..
- In forno per pochi minuti e servire.
Non vi spaventate, questa ricetta è veramente facilissima e veloce. Più sotto vi svelo tutti i trucchi per portare in tavola questo sformato di pasta al forno così bello, scenografico e saporito! Pasta alla Norma: un primo piatto che non ha bisogno di presentazioni. Melanzane fritte, sugo di pomodoro, una grattugiata di ricotta salata e, voilà, il capolavoro è servito. Chi l'ha detto infatti che per ottenere piatti gustosi e saporiti occorra passare dei secoli in cucina, tra sughi cotti per ore, salse varie, polpettine fritte, tripudi di formaggi e chi più ne ha più ne metta?