Cous cous di verdure. A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine! Il Cous cous di verdure, è un piatto facile e perfetto in ogni stagione, perché di volta in volta ci potrete abbinare le verdure che preferite. lo trovate scritto anche cuscus con le verdure o couscous con le verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero che si presta davvero in maniera perfetta ad. Il cous cous o si odia o si ama, io penso che in molti lo odiano senza averlo mai provato!
Il cous cous è un prodotto che si ricava dalla semola di grano duro, si presenta sotto forma di granelli molto piccoli e si cuoce per effetto dell'assorbimento dell'acqua.
E' infatti molto pratico e veloce da preparare in casa.
Il cous cous con verdure è una delle ricette più buone che ci siano per gustare.
ingredienti per fare la Cous cous di verdure :
- preparalo 250 gr cous cous.
- preparalo 300 gr acqua.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 peperoni.
- preparalo 1 cipolla rossa.
- preparalo 100 gr salsa di pomodoro.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo 2 cucchiai aceto di vino rosso.
- preparalo qb olio.
- preparalo qb sale.
- preparalo 50 gr mandorle a lamelle tostate.
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti al vapore. In Africa il cous cous viene solitamente servito assieme a carni e verdure in umido, mentre in Sicilia accompagna tradizionalmente zuppe di pesce. Come preparare un cous cous di pollo e verdure. Preparate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione e lasciate raffreddare.
procedura di cottura Cous cous di verdure
- Versare il cous cous in una ciotola capiente, condirlo con un cucchiaino di sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare l’acqua e, quando bolle, versarla sul cous cous, mescolare bene, coprire lasciare riposare per 5 minuti, fino a quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua e si sarà gonfiato. Mescolate ancora sgranandolo con una forchetta..
- Tagliare a cubetti tutte le verdure e farle saltare in padella con olio e uno spicchio d'aglio fino a quando saranno dorate e morbide. Unire la salsa di pomodoro, lo zucchero e l'aceto e cuocere per altri due minuti..
- Condire il cous cous con le verdure, foglie di basilico fresco e un filo d'olio, mescolate bene. Aggiungere in superficie le mandorle a lamelle tostate. Questo piatto può essere servito sia freddo che caldo..
Tagliate a pezzi piccoli le verdure da aggiungere al cipollotto che avrete fatto rosolare con un po' d'olio precedentemente. Una volta pronte, prendi il couscous e fallo tostare a secco in un tegame perché sprigioni tutto il suo profumo. Il cous cous di verdure è una versione tutta vegetariana che può essere preparata con le verdure di stagione che più vi piacciono. A differenza del tabulè di verdure e del cous cous freddo, questa pietanza viene servita calda con delle verdure stufate. Sarà che ultimamente apprezzo molto le.