Pizza di polenta al sugo di funghi. Settembre è il mese dei funghi ed i nostri boschi sono invasi da cercatori speranzosi di tornare a casa con il prezioso bottino. Benchè io sia una vera Servitela ricoperta da una generosa dose di sugo di funghi porcini. Ciao, puoi trovare molte altre ricette a base di polenta cliccando Q U I.
Polenta, al cucchiaio semifluida, croccante, fritta.
Polenta, al cucchiaio semifluida, croccante, fritta.
Si può cucinare in tanti modi, è sempre buona e.anche afrodisiaca.
ingredienti per fare la Pizza di polenta al sugo di funghi :
- preparalo 160 g polenta istantanea integrale.
- preparalo 200 ml passata di pomodoro.
- preparalo 630 ml acqua.
- preparalo 300 g funghi misti surgelati.
- preparalo 1 mozzarella di bufala.
- preparalo 1 cucchiaio olio.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo 2 cucchiai concentrato di pomodoro.
- preparalo sale.
Polenta pasticciata ai funghi e formaggio: bisogna ammorbidire i funghi in acqua tiepida, stufare la cipolla in una pentola col burro e rosolare Potete usare sia i funghi chiodini che champignon oppure usare sugo o crema di funghi. Che vino abbinare alla polenta ai funghi e formaggio gorgonzola? Pizza di polenta con finferli e salsiccia. Stufa in una pentola la cipolla tritata insieme al.
passi da compiere Pizza di polenta al sugo di funghi
- Portare a bollore 630 ml di acqua leggermente salata, versare a pioggia la polenta, mescolando con una frusta. Cuocere la polenta per il tempo indicato sulla confezione, mescolando continuamente. Una volta cotta, trasferire la polenta in una teglia per pizza leggermente unta d’olio oppure con carta da forno e spargerla bene per farle prendere la forma. Lasciarla raffreddare..
- Nel frattempo in una padella, scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio, unire i funghi e lasciarli cuocere per 5 minuti circa, salare e aggiungere la passata di pomodoro, mescolata con il concentrato di pomodoro e un po’ d’acqua calda. Cuocere il sugo per circa mezz’ora..
- Condire la polenta con il sugo preparato e aggiungere dadini di mozzarella di bufala. Infornare a 200 gradi per 10 minuti (la mozzarella si dovrà sciogliere bene). Servire la pizza di polenta ben calda..
La ricetta della pizza di polenta ai funghi è facile e sfiziosa: ti stupirà! Quello che cambia naturalmente è la base. Fate cuocere la polenta per il tempo indicato. La polenta cremosa al cucchiaio, così la preferisce Simone Rugiati ma con i funghi. mezzo chilo di funghi finferli. gambi di prezzemolo. pepe nero. Polenta salsicce e funghi: tre ingredienti che, legati insieme, danno vita ad un piatto molto corposo e sostanzioso, ideale per l'inverno.