Fusilli con sugo di melanzane e alici. Le melanzane alle acciughe sono sottili chips di melanzana condite con una riduzione a base di acciughe e prezzemolo. Invitanti e appetitose sono un contorno estivo che si può proporre anche come. Dai un'occhiata anche a queste Fusilli con sugo di melanzane e alici!
Un secondo piatto appetitoso, facile da preparare partendo da melanzane alla piastra, poi stufate nel sugo di pomodoro.
Su tutto la mozzarella e il profumo dell'origano.
Rigatoni, farfalle o fusilli: potete scegliere il formato che più vi piace da condire con un sugo leggero di pomodorini, melanzane e naturalmente alici!
ingredienti per fare la Fusilli con sugo di melanzane e alici :
- preparalo 5 melanzane tonde piccole.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo q.b Passata di pomodoro.
- preparalo Filetti alici sott'olio.
- preparalo 200 gr fusilli.
La pasta fredda può essere preparata in moltissimi modi, in questa ricetta abbiamo sperimentato con la sapidità delle alici, piccoli pesci dal sapore molto deciso che donano al piatto un tocco in più che non vi deluderà: seguite la ricetta! I fusilli con zucchine, acciuga e salvia è una ricetta che mi ha incuriosita e ho voluto subito provare. In famiglia è piaciuta molto perchè l'insieme della delicatezza delle zucchine con il sapore deciso delle acciughe ha stuzzicato il palato. Io ho preferito tagliare le zucchine a julienne in modo che mia figlia Vera, che le verdure se riesce le evita, almeno essendo così piccole.
fasi di cottura Fusilli con sugo di melanzane e alici
- Tagliare le melanzane a cubetti e aggiungerle ad un soffritto con lo scalogno..
- Cuocere per circa 15 minuti, aggiungere la passata di pomodoro e salare..
- Lasciare cuocere il tutto con un coperchio per altri 20 minuti circa e infine aggiungere i filetti di alici..
- Scolare la pasta al dente e mantecare in padella con il condimento..
State cercando la ricetta della pasta alla siciliana con melanzane? Eccola nel dettaglio, con ingredienti e dosi indicati pecisamente per preparare un primo piatto dal sapore delizioso e dai colori decisamente caldi. Ovviamente utilizzeremo melanzane ma anche pecorino grattugiato, mozzarella e pomodori, da scegliere tra pelati o freschi, da sbollentare precedentemente per privarli della buccia. In alterantiva potete preparare dei paccheri cremosi con melanzane o una pasta alla sorrentina con melanzane. Conservazione Le mezze maniche al sugo di tonno e acciughe si conservano per al massimo un paio di giorni in frigorifero chiuse all'interno di un contenitore ermetico.