Ciambella di riso marmorizzata.
ingredienti per fare la Ciambella di riso marmorizzata :
- preparalo 230 g Farina di riso.
- preparalo 75 g fecola di patate.
- preparalo 75 g amido di mais.
- preparalo 200 g zucchero.
- preparalo 50 g miele.
- preparalo 200 g olio di girasole.
- preparalo 150 g latte di riso.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 12 g lievito per dolci.
- preparalo 30 g cacao amaro in polvere.
- preparalo 4 g sale fino.
- preparalo staccante vegetale in spray e farina di riso q.b. per lo stampo a ciambella.
procedura di cottura Ciambella di riso marmorizzata
- Preparare la linea con gli ingredienti, le uova vanno a temperatura ambiente.
- Mescolare uova, miele, zucchero, sale, con la frusta a mano se volete risparmiarvi la palestra.
- Ottenuto un composto giallo vivace e ben spumoso, aggiungere a filo, con molta calma, sia il latte che l’olio.
- In un’altra ciotola versate 200 g di farina di riso (lasciando da parte i 30 g in più) la fecola di patate, l’amido di mais, il lievito. Mescolate le farine tra loro e poi trasferitele sul composto di uova montate, mescolando con la frusta. Dividete quindi l’impasto a metà fra le due ciotola (550g circa di impasto in ciascuna) e da una parte versate il cacao amaro setacciato e dall’altra la rimanente farina di riso.
- Mescolate i composti fino ad ottenere due impasti omogenei.
- Ungete e infarinate lo stampo. Dividete gli impasti, alternandoli, nello stampo a ciambella poi, con una forchetta, create l’effetto marmorizzato, passandola dall’alto verso il basso fra gli impasti.
- Mettete nel forno già caldo a 180° per 55 minuti circa..
- Pregate che venga bene....
- Sfornate, lasciate raffreddare e sformate..