Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco.
ingredienti per fare la Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco :
- preparalo 1 avocado maturo.
- preparalo succo di mezzo lime.
- preparalo mezza mela.
- preparalo 150 gr yogurt greco.
- preparalo 150 gr gallette di mais.
- preparalo 70 gr burro.
- preparalo 5 fettine daikon.
- preparalo sale.
- preparalo pepe.
passi da compiere Cheesecake di avocado, mela e yogurt greco
- Cominciamo con il mettere le gallette in un mixer e tritarle.. Fondete il burro e unitelo alle gallette e amalgamate bene trasferite il composto in uno stampino, io, l’ho fatto a cuore… in vista di San Valentino.. voi, utilizzate quello che vi piace di piu’.. Pressate bene il composto e trasferite in frigo.
- Nel frattempo, preparate il composto, pelate l’avocado, estraete il nocciolo e mettete i pezzi nel bicchiere del frullatore, pelate la mela, dividete a metà e tagliate a pezzi.. inserite tutto insieme, unite un filo d’olio, sale e pepe e frullate.
- Versate la polpa, unite lo yogurt e mescolate.
- Estraete dal frigo la base, versate il composto di avocado, livellate e mettete in frigo. Intanto, prepariamo il tocco finale.
- Tagliate il daikon a fettine sottili e passatele in padella per qualche minuto con un filino d’olio. Con le dita, create una rosellina, unendo le fettine e arrotolandole su se stesse. Posizionate sulla cheesecake e…. Ecco pronto un delizioso antipasto, che potrà essere gustato anche come un piatto leggero.