Purè di Cavolfiori e Patate. Il purè di cavolfiore è l'ideale per accompagnare saporiti secondi di carne nel periodo autunnale e invernale. Si prepara in pochi minuti, utilizzando la pentola a pressione ed unendo al cavolfiore le patate per creare un mix morbido e gustoso. Il purè di cavolfiore è una crema morbida e vellutata, una sfiziosa alternativa al classico purè di patate, che può essere preparato nel periodo invernale per rendere ancora più ricchi i pranzi delle feste o le cene quotidiane in famiglia.
Cucina Naturale. / Purè di cavolfiore con funghi porcini.
Vi proponiamo la purea di cavolfiore e funghi trifolati in padella, un contorno semplice e di stagione che potete abbinare ai vostri secondi di carne preferiti.
Il purè di cavolfiore è un contorno soffice e saporito, da abbinare a qualsiasi secondo piatto grazie al suo sapore delicato.
ingredienti per fare la Purè di Cavolfiori e Patate :
- preparalo 1 cavolfiore medio.
- preparalo 2-3 patate.
- preparalo 300 ml latte.
- preparalo 50 gr parmigiano grattugiato.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo qb noce moscata.
- preparalo qb sale.
La ricetta di questo purè è davvero molto semplice, bisognerà soltanto unire in pentola cavolfiori e patate (precedentemente bolliti) assieme. Preparazione Lessate le patate e pelatele quando sono cotte ed ancora calde. Per non bruciarvi le dita vi consiglio di aiutarvi con una forchetta. Passatele subito allo schiacciapatate assieme al finocchio e cavolfiore che avete fatto lessare separatamente.
passi da compiere Purè di Cavolfiori e Patate
- Pelate le patate, lavatele e fatele a tocchetti (anche grandi) e mettetele in una pentola. Mondate e lavate bene il cavolfiore e aggiungetelo alle patate. Aggiungete il latte e tanta acqua quanto serve a coprirle a filo. Aggiungete salate e aggiungete una grattata di noce moscata. Portate a bollore e poi fate cuocere per 35-40 minuti finché saranno morbidi..
- A questo punto con un frullatore ad immersione frullate molto finemente. Una volta frullato aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e dell’altra noce moscata (a noi piace molto!). Mescolate bene sino ad ottenere un purè molto cremoso..
- Non vi resta che servire ben caldo il vostro purè!.
- Un contorno davvero facile da preparare, saporito e goloso da mangiare. Un’idea diversa dal solito ma sicuramente da riproporre! Tra poco vedrete anche a cosa abbiamo abbinato il nostro Purè di Cavolfiori e Patate, poi tocca a voi farci vedere come lo avete utilizzato! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.
Polpette di patate e cavolfiore. di Alessandra Rossi in Polpette. Queste polpette alle patate e cavolfiore sono particolarmente adatte per riuscire nello scopo di far mangiare le verdure ai bambini, che solitamente non amano molto. E' importante acquistare prodotti freschi e di qualità, in questo modo il piatto risulterà ancora più Far rosolare a fuoco dolce per una trentina di secondi, poi inserire le patate tagliate a quarti in una pentola e le cime di cavolfiore. Il purè di cavolfiore è un'alternativa al classico purè, a base di patate, in questo caso abbiamo aggiunto al composto base di patate, latte, burro e parmigiano le cime del cavolfiore, sostituendo in gran parte la parte dedicata alle patate e concentrandoci di più. Versate il cavolfiore e le patate in una ciotola, schiacciateli perfettamente con i rebbi di una Servite lo sformato di cavolfiore e patate bello caldo, con la scamorza filante!