Bistecche di cavolfiore "margherita". Tagliando delle fette di cavolfiore spesse, infatti, si ottengono delle "bistecche" che si prestano poi a essere farcite in tanti modi diversi… io ho voluto prepararle in versione "margherita", con pomodoro e mozzarella, ma potete provare qualunque ingrediente si abbini al cavolfiore: pancetta dolce e caciocavallo, olive taggiasche e fontina e chi più ne ha più ne metta. Fantastica ricetta di Bistecche di cavolfiore "margherita". Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, che si è reso indubbiamente protagonista di tanti piatti nella stagione invernale e ancora adesso, con la primavera ormai alle porte, riesce a regalarci molte soddisfazioni!
Bistecche di pollo alla pizzaiola. volersibenemangiando.
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Finta bistecca di uova al formaggio. antichisapori.
ingredienti per fare la Bistecche di cavolfiore "margherita" :
- preparalo 1 cavolfiore.
- preparalo 2 cucchiai olio extravergine d’oliva.
- preparalo Q.b. passata di pomodoro.
- preparalo Q.b. mozzarella.
- preparalo Sale.
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fasi di cottura Bistecche di cavolfiore "margherita"
- Ricavare delle fette spesse 1 cm dalla parte centrale di un cavolfiore, lasciando intatto il torsolo (servirà a tenere unite le cimette!)..
- Collocare le fette di cavolfiore su una teglia rivestita di carta forno, quindi condirle con l’olio e un pizzico di sale..
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (statico) per 25 minuti, quindi farcire ciascuna “bistecca” con qualche cucchiaio di passata di pomodoro e la mozzarella tagliata a dadini e rimettere in forno per altri 5-10 minuti, finché la mozzarella non sarà sciolta..
- Sfornare e servire immediatamente..
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