Pennette con cavolfiore gratinate. Pennette rigate con cavolfiore: versione della ricetta light. La pasta con il cavolfiore è un piatto "antico", che veniva cucinato dai contadini specie durante il periodo "magro" della "quaresima". Vi starete chiedendo come abbiamo fatto a rendere questo piatto light?
Mondate, lavate e staccate le cimette del cavolfiore.
Il cavolfiore gratinato al forno è un piatto di verdura che renderà felici anche i bambini più difficili da accontentare.
Le Pennette sono in questo caso il formato di pasta che più si adatta alla qualità degli ingredienti secondari come il cavolfiore e la besciamella, inseriti con attenzione dai cuochi durante le fasi principali di preparazione del piatto.
ingredienti per fare la Pennette con cavolfiore gratinate :
- preparalo 1 cavolfiore.
- preparalo 550 g pasta corta (io ho usato le pennette).
- preparalo 500 ml besciamella.
- preparalo 2 fette prosciutto cotto.
- preparalo 3 fette Galbanino.
- preparalo Q.b grana grattugiato.
- preparalo Q.b sale.
- preparalo Q.b pepe nero.
- preparalo 4 cucchiai olio evo.
- preparalo 1/2 spicchio d'aglio.
Ricette facili per sfruttare al meglio questa verdura invernale ricca di. Cavolfiore gratinato con pancetta: ecco tutto quello che c'è da sapere su come preparare il cavolfiore gratinato. Procedimento per preparare IL cavolfiore gratinato con pancetta. Pulire il cavolfiore, dalle sue foglie esterne, sciacquare.
fasi di cottura Pennette con cavolfiore gratinate
- Mondate e lavate il cavolfiore sotto l'acqua corrente. Poi lessatelo in abbondante acqua salata..
- In una padella fate soffriggere l'aglio con i cucchiai di olio e aggiungete il cavolfiore. Fate insaporire con una spolverata di sale e una macinata di pepe nero. Successivamente togliete l'aglio e schiacciate con una forchetta fino a ridurre il cavolfiore in piccoli pezzi..
- Cucinate la pasta come di consueto e scolate ancora al dente. Versate in una ciotola e condite con il cavolfiore, la besciamella, il prosciutto tagliato grossolanamente e il grana grattugiato. Mescolate bene fino a quando la pasta sarà ben condita..
- Cospargete sulla base della teglia un cucchiaio di besciamella. Versate metà pasta e livellate bene. Aggiungete pezzetti di Galbanino e una manciata di Grana grattugiato. Versate sopra la restante pasta, livellando bene e ricoprite tutta la superficie con la besciamella e un' altra manciata di Grana grattugiato..
- Infornate a 200° per 15 minuti, buon appetito!.
Il cavolfiore, un ortaggio versatile e veramente prezioso in cucina. Le ricette tradizionali lo vedono bollito o cotto a vapore, ma si presta benissimo ad essere Una ricetta originale e sfiziosa ideale per ogni occasione. Pennette allo zafferano con cavolfiore e ricotta salata. Cavolfiore Gratinato ricetta per preparare il cavolfiore gratinato al forno, per un contorno gustoso e salutare e dalla preparazione semplicissima. Il Cavolfiore Gratinato è il contorno ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce.