Purè di cavolfiore e sedano rapa. Verdecanapa il miglior sito per i vostri acquisti a base si Canapa Top Marken online: Entdecke deinen eigenen Style. Purè di cavolfiore e sedano rapa Il cavolfiore, come avete avuto modo di constatare dai miei piatti, è un ortaggio invernale estremamente versatile, che si presta a mille preparazioni ed è in grado di giocare ruoli da protagonista grazie a consistenza e sapore. oggi questo purè lo dimostra: non sono solamente le patate a poter dare cremosità, anche il cavolfiore dona una morbidezza. Mondare il sedano rapa dalle radici e dalla buccia, quindi tagliarlo a dadini.
Portate una pentola di acqua a bollire a fuoco medio-alto.
Sbucciare e tagliare a dadini il sedano rapa, e aggiungerlo all'acqua bollente.
Scolare il sedano e frullare con il latte, un po' di sale e pepe.
ingredienti per fare la Purè di cavolfiore e sedano rapa :
- preparalo 400 g cavolfiore.
- preparalo 200 g sedano rapa.
- preparalo 3 cucchiai olio extravergine d'oliva.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero.
- preparalo 3 cucchiai ceci croccanti alle spezie (li trovate tra le mie ricette).
Pensate in che mondo viviamo… per le strade camminano tra noi persone matte che non amano il purè. Ma noi ci rivolgiamo a voi che ne siete ghiotti, proponendovi un'alternativa senza patate! Ebbene sì, è possibile ed è anche una leccornia: il purè di cavolfiore e sedano rapa è molto semplice, molto leggero, poco calorico.. Chi di voi ama il purè?
fasi di cottura Purè di cavolfiore e sedano rapa
- Dividere il cavolfiore in cimette e tagliare a rondelle i gambi. Mondare il sedano rapa dalle radici e dalla buccia, quindi tagliarlo a dadini..
- Cuocere le verdure al vapore per 30 minuti; dovranno risultare morbide ma non disfatte..
- Mettere il cavolfiore e il sedano rapa nel bicchiere di un mixer a immersione e frullare, aggiungendo a filo l'olio, fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea. Aggiustare di sale e pepe..
- Distribuire nei piatti, guarnire con i ceci croccanti e servire subito..
Oggi vogliamo renderlo un po' differente dal solito aggiungendo anche il sedano rapa! Con uno schiacciapatate o un […] Quest'Inverno mi lancio nei Purè particolari, dopo il cavolfiore ed i ceci ecco il sedano rapa! Il nome e l'aspetto non sono di quelli più invitanti, ma il sedano rapa ha sapore e qualità inaspettate che, una volta scoperte, vi conquisteranno per sempre. Il purè di sedano rapa alla panna è un delicato e cremoso contorno perfetto per accompagnare piatti di carne molto saporiti come la selvaggina.. Purè di cavolfiore e sedano rapa. lacucinadidanyemimmi.