Ciambella giraffa🦒.
ingredienti per fare la Ciambella giraffa🦒 :
- preparalo 3 uova a pasta gialla.
- preparalo 240 g zucchero.
- preparalo 130 g acqua.
- preparalo 130 g olio di girasole.
- preparalo Limone grattugiato.
- preparalo 12 g lievito per dolci.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo Cacao amaro q. b.
procedura di cottura Ciambella giraffa🦒
- Separate innanzitutto gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi, inserite 120 g di zucchero, amalgamate e poi gradualmente aggiungete 65 g di olio, 65 g di acqua, 6 g di lievito e 125 g di farina. In un'altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungete poi l'altra metà di acqua, l'altra metà di olio, il lievito (6 g) e i rimanenti 125 g di farina..
- Ungete uno stampo per ciambella(io l'ho usata di 20 cm di diametro) ed è venuta bella alta. Fate un primo strato con il composto giallo, spolverizzate il cacao amaro sopra, coprendo tutta la superficie del composto. Mettete uno strato di composto bianco e ripetere con il cacao, inserire ancora il giallo con il cacao ed ultimare con il bianco, senza cacao, come in foto. Io per essere precisa ho pesato i due composti e ho diviso a metà in modo che gli strati venissero uguali..
- La ciambella va infornata a 170 gradi, forno ventilato, per circa 50 minuti. Sfornate e decorate con lo zucchero a velo.
- La ciambella è pronta. Rimarrete stupiti del risultato! 🤩.