Zuppa di cozze. Ragazzi spettacolare #zuppa DI cozze che #pippo oggi VI propone. Si puó mangiare a zuppa, oppure condirci gli #spaghetti. This recipe is so simple it is hard to believe it tastes so great!
Questo piatto con le cozze, tipico napoletano, ha diverse varianti, alcune delle quali davvero molto saporite.
Come preparare la Zuppa di cozze alla napoletana.
La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano, uno dei capisaldi della cucina partenopea.
ingredienti per fare la Zuppa di cozze :
- preparalo 5 chili di cozze.
- preparalo 2 spicchi aglio.
- preparalo Olio extra vergine.
- preparalo Sale, peperoncino o pepe.
- preparalo 500 g pomodorini.
- preparalo 30 g prezzemolo.
Ora aggiungete le cozze, coprite con il coperchio e fatele schiudere a fuoco vivace. Al termine della cottura aggiungete il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene. La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano ed è una delle ricette piú utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la classica impepata di cozze ovviamente ;) La zuppa di cozze ( a' zupp. Zuppa di Polpette Piccoli (Mini Meatball Soup).
fasi di cottura Zuppa di cozze
- Lavare sotto l'acqua corrente il guscio delle cozze e togliere il bisso ovvero (il filamento intrappolato nel guscio). Mettere poi a sgocciolare le cozze.
- Prendere una pentola, oliare, con i due spicchi di aglio e un po' di peperoncino e aggiungere i pomodorini tagliuzzati..
- Dopo aver fatto rosolare un po' mettere a cuocere le cozze, salare e aggiungendo un altro po' di peperoncino o di pepe, dopo 10 minuti insaporire con il prezzemolo, girare le cozze e quando si è creato quel bel brodino assaggiatelo, e quando le cozze si saranno aperte spegnete il fuoco. Mettetele in una pirofila e il piatto è pronto. Potete tostare un po' di pane per inzupparlo in questa deliziosa e piccante salsetta. N.B (se il peperoncino non é di vostro gradimento usate il pepe).
La Zuppa di Cozza è semplice e veloce da realizzare, come prima cosa, pulite le cozze A cottura ultimata, insaporite la zuppa di cozze con un po' di sale, pepe nero e prezzemolo tritato. Infatti la zuppa di cozze è un piatto tipico del giovedì santo, gustato di sera, prima di uscire a fare lo struscio, ovvero la passeggiata fatta per visitare i Sepolcri nelle chiese. A questo punto aggiungete la panna (meno qualche. La zuppa di cozze è un piatto tipico di molte zone del Mediterraneo. Le cozze sono molluschi sempre disponibili e a buon mercato, si adattano così all'incontro con diverse tradizioni gastronomiche.