Torta di Mandorle gusto Cioccolato e Caffè a BASSO INDICE GLICEMICO & GLUTEN-FREE.
ingredienti per fare la Torta di Mandorle gusto Cioccolato e Caffè a BASSO INDICE GLICEMICO & GLUTEN-FREE :
- preparalo 90 g Farina di mandorle o mandorle sgusciate tritate.
- preparalo 130 g Cioccolato fondente 99%.
- preparalo 70 g Olio Extravergine di Oliva EVO.
- preparalo 3 Uova.
- preparalo 60 g Zucchero di fiori di cocco integrale.
- preparalo 20 g Cacao amaro in polvere.
- preparalo 45 ml Caffè.
- preparalo 20 ml Acqua.
- preparalo per decorare.
- preparalo Chips di Cocco.
fasi di cottura Torta di Mandorle gusto Cioccolato e Caffè a BASSO INDICE GLICEMICO & GLUTEN-FREE
- Rompere le uova e montarle con una frusta elettrica finché non diverranno ben spumose..
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde aggiungendo l’acqua..
- Unire cioccolato, uova e il resto degli ingredienti: farina di mandorle, olio EVO, zucchero di fiori di cocco, cacao amaro e caffè. Mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo..
- Versare l’impasto in uno stampo (24cm). Cuocere in forno preriscaldato staticamente a 170°C per 40 minuti circa..
- Una volta sfornata decorare con chips di cocco rapè e una spolverata di cacao amaro. Lasciare raffreddare e servire ben fredda da frigorifero.