Torta noci e caffè. La torta rustica di noci e caffè è un dolce delizioso da gustare fino all'ultima briciola. Ideale a colazione, è ottimo anche per una sostanziosa merenda o una pausa golosa in ogni momento della giornata. La ricetta è facile e piuttosto veloce, con semplici mosse in poco più di un'ora sfornerete una torta il cui profumo rimanda ai più amati dolci della nonna.
Torta di noci, ricetta facile per una torta soffice al gusto di noci e caffè.
La torta è semplice, senza bisogno di essere guarnita, da servire col tè o col caffè per un pomeriggio con gli amici.
Prepariamo uno stencil facilissimo per una guarnizione elegante e originale.
ingredienti per fare la Torta noci e caffè :
- preparalo Per la base.
- preparalo 200 g farina 00.
- preparalo 2 uova medie.
- preparalo 40 g noci tritate.
- preparalo 200 g zucchero semolato.
- preparalo 1 vasetto yogurt bianco.
- preparalo 90 ml olio di semi di arachide.
- preparalo 1 bustina lievito.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 pizzico cannella.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 500 g mascarpone.
- preparalo 100 g zucchero a velo.
- preparalo 50-60 ml caffè.
- preparalo 400 g panna fresca da montare.
- preparalo Per la bagna.
- preparalo 50-60 ml caffè.
- preparalo 1-2 cucchiai zucchero semolato.
- preparalo Decorazione.
- preparalo 40 g noci sgusciate.
Seguite la ricetta. #torta #ricettedinatale #cucinoancheanatale Torta al caffè e noci con farina di riso.una torta energetica per iniziare con grinta la giornata. Ero a una mostra insieme ad alcuni famigliari, tra i quali una zia, che durante una pausa ha mangiato una torta alle noci e al caffè della quale si è letteralmente innamorata e mi ha chiesto subito di replicarla… il problema è che io non l'avevo ne vista, ne assaggiata… ho dovuto quindi immaginarmela e crearla da zero! Torta al cioccolato con caffè e noci: la ricetta perfetta per riciclare con gusto le uova di Pasqua Per rendere la torta ancora più gustosa, ricopritela con la glassa. Se la cioccolata utilizzata è al latte, dimezzate la quantità di zucchero, sia nella torta che nella glassa La torta alle noci e al caffè è un dolce tipico della tradizione britannica.
passi da compiere Torta noci e caffè
- Sgusciate le noci e tritatele in un mixer con 50 g di zucchero (presi dal totale) fino a ridurle in farina..
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero restante (150 g), aggiungete il pizzico di cannella..
- Unite lo yogurt, il latte sempre mescolando con le fruste elettriche e poi l’olio di semi..
- Setacciate la farina 0 con il lievito ed unitelo al composto in più riprese sempre continuando a montare. In ultimo aggiungete le noci tritate finemente e il pizzico di sale, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo..
- Inserite il composto in una tortiera da 24 cm e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti..
- Nel frattempo, prepariamo la farcitura. In una ciotola aggiungete il mascarpone (sgocciolatelo mi raccomando) lo zucchero a velo e il caffè. Mescolate con le fruste a velocità bassa fino ad ottenere una crema..
- In una ciotola a parte semi-montate la panna fredda di frigorifero..
- Unite la panna alla crema di mascarpone con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l’alto..
- Incorporatela tutta e se necessario a secondo dei vostri gusti potete aggiungere ulteriore caffè..
- Ora che la torta è freddata, preparate la bagna facendo il caffè e mescolandolo con lo zucchero..
- Dividete la torta in due e spennellate le due parti con il caffè..
- A questo punto componiamo la torta, mettendo tra le due parti la crema. Chiudetele a sandwich e poi ricoprite il tutto con la restante crema. Infine, decorate con le altre noci sgusciate..
- Mettete in frigo a far riposare la torta, in modo che si solidifichi per bene. Io l'ho fatta dalla mattina e l'abbiamo consumata la sera. Bon Appétit!.
Attualmente questa ricetta è diffusa in tutto il mondo, anche in Italia dove vengono realizzate numerose versioni leggermente differenti dalla ricetta originale. Non resta quindi che scoprire come preparare la torta alle noci e caffè. Oggi a casa Chiaramella prepariamo la torta con noci e caffè. Per il post di oggi non avevo pensato di suggerirvi questo dolce. Poi però mi sono ricordata che domenica è Pasqua.