Focaccia rustica con cipolla. In precedenza, ho preparato le cipolle come spiegato in questo video. La focaccia con cipolle è di una bontà unica e se come me, adorate le cipolle, non potete lasciarvela scappare. Lavatele bene, poi prendete la cipolla di Tropea, sbucciatela e tagliatela a fette fini.
Se volete rendere un poco più digeribile la cipolla, potete immergere le fettine in acqua e ghiaccio per una decina di minuti.
Quando la massa avrà raggiunto una consistenza.
La Focaccia alle Cipolle è una ricetta facile e veloce da realizzare perfetta per una cena o un aperitivo tra amici.
ingredienti per fare la Focaccia rustica con cipolla :
- preparalo 400 gr farina di semola.
- preparalo 200 ml acqua tiepida.
- preparalo 10 gr lievito di birra.
- preparalo 1 cucchiaino sale marino fino.
- preparalo Qb olio di oliva evo.
- preparalo Per la farcia.
- preparalo 2 cipolle bianche.
- preparalo 240 gr passata di pomodoro.
- preparalo 1 cucchiaio capperi.
- preparalo 1 decina di olive nere denocciolate.
- preparalo 80 gr tonno in scatola (facoltativo).
Io oggi ho scelto un condimento molto rustico per la mia focaccia, ovvero cipolla, passata di pomodoro e origano…nella sua semplicità è una vera delizia! La focaccia con le cipolle è una delle preferite di mio padre, così quando ho visto a casa di mia mamma una busta piena di cipolle rosse Stendere la focaccia e metterla in una teglia con un filo d'olio Con i polpastrelli fare una leggera pressione su tutta la superficie della pasta. La focaccia con cipolle e tonno è una sofficissima focaccia dove la morbidezza della base incontra il gusto delicato del tonno e quello vivace della cipolla rossa di Tropea, che si uniscono armoniosamente. Un'idea semplice che nonostante la sua particolarità, soprattutto per quanto riguarda gli ingredienti.
procedura di cottura Focaccia rustica con cipolla
- Nella planetaria alla prima velocità impastate la farina col lievito aggiungendo un poco di acqua. Spostate all seconda velocità e aggiungete sale e l'acqua a filo..
- Impastate per almeno 5 minuti..
- Lasciate lievitare un paio di ore l'impasto..
- Preparate il sughetto trita do la cipolla e in padella farla rosolare con l'olio. Aggiungere la salsa e far cuocere qualche minuto. Far freddare. Aggiungere olive e tonno..
- Dopo la lievitazione spostate limpasto sulla spianatoia..
- Dividete in 2 parti, una vi servirà per coprire la focaccia. Stendete una delle 2 parti e in una teglia ben oleata e con bordi di almeno 2 cm tirate la pasta coprendo interamente la base..
- Versate all'interno il sugo e ricoprite con l'altra pasta stendensola con un mattarello. Fa un giro d'olio sopra e infornate a 200 gradi per 20/25 minuti nella parte inferiore del forno..
- Otterrete questa fantastica focaccia..
La focaccia con cipolle è tra le numerose varianti di focaccia farcita, sicuramente una delle più apprezzate: preparala con noi e gustala in compagnia! Focaccia pugliese è la tipica focaccia della tradizione culinaria della Puglia! con patate nell'impasto, pomodorini, origano e cipolle. Una volta pronta e dorata servitela ai vostri ospiti. Se servite la focaccia come antipasto riducetela in quadrotti e saranno degli ottimi stuzzichini per un buffet rustico. Questa è la focaccia rustica che vi propongo: il profumo sprigionato dal forno mi fa tornare in mente quando da piccola In quest'ottica, la focaccia rustica rappresenta un'alternativa decisamente utile e pratica (anche se nella traduzione a fianco non si tiene in considerazione della disidratazione con la.