Cacciucco di crostacei in vellutata di ceci!. La Vellutata di ceci è un primo piatto caldo e nutriente perfetto per l'inverno! Una crema di ceci a base di ceci frullati, ottima semplice o da arricchire! La Ricetta è facilissima e veloce, sopratutto se utilizzate i ceci in scatola quelli precotti! naturalmente potete preparare la vostra vellutata anche con.
Allora questa piatto è decisamente quello che fa per voi.
Il cacciucco, tipico piatto della cucina livornese, è una delle più celebri varianti delle zuppe di pesce regionali: chi l'assaggia ne rimane rapito.
Proprio per questo motivo ne esistono diverse varianti : di carne, di cacciagione, di pesce, di ceci.
ingredienti per fare la Cacciucco di crostacei in vellutata di ceci! :
- preparalo 1 kg cozze.
- preparalo 1 kg vongole.
- preparalo 500 g ceci.
- preparalo q.b Aglio.
- preparalo q.b Prezzemolo.
- preparalo q.b Peperoncino.
- preparalo q.b Olio.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo Mezzo bicchiere di vino bianco.
- preparalo Per decorare:.
- preparalo Fette pane abbrustolito.
Naturalmente il tradizionale cacciucco rimane quello di. Pasta e ceci alla toscana è un corposo primo piatto tipico della tradizione regionale italiana. Una minestra di ceci a base di ingredienti semplici che richiede la pazienza di una cottura lenta e prolungata, ma ricambia con un appagante connubio di sapori e profumi. La vellutata di ceci è un piatto versatile che si può aromatizzare a piacimento.
passi da compiere Cacciucco di crostacei in vellutata di ceci!
- Pulite e fate aprire le cozze e le vongole in una pentola con aglio,olio,peperoncino,prezzemolo e mezzo bicchiere di vino..
- Cuocete i ceci che avete messo a bagno la sera prima,per 40 minuti poi scolateli, condite con aglio,olio e peperoncino e frullate tutto con un mixer aggiungendo un po' di acqua di cottura dei crostacei..
- Quando avrete ottenuto una crema morbida e leggera e pronta..
- Versate sul fondo dei piatti la crema di ceci e versate sopra le cozze e vongole..
- Guarnire con qualche fetta di pane precedentemente abbrustolito. Buon appetito!.
Realizzare questa vellutata è semplice, occorre cuocere i ceci e frullarli per ottenere una consistenza cremosa. Per una variante più gustosa potete guarnire questa zuppa con gamberi saltati in padella o pancetta croccante. Il cacciucco è una tipica zuppa di pesce livornese che si prepara con pomodoro, pesci da scoglio, molluschi e crostacei, insaporiti con un soffritto di. Resta il fatto che, l'originale cacciucco di pesce, è considerato un vero e proprio simbolo della città di Livorno di cui i cittadini sono orgogliosi. Apprendi come cucinare il cacciucco di ceci piccini del Chianti: scopri la ricetta selezionata da Sale&Pepe e porta un po' di Toscana in tavola.