Cheesecake ai frutti rossi e cioccolato bianco. Prova anche tu la ricetta della cheesecake al cioccolato e frutti rossi! Una base di biscotti, mandorle è ricoperta da una crema golosa a base di cioccolato, formaggio e fragole intere. A ricoprire il tutto una sottile e croccante glassa al cioccolato e come decorazione tanta frutta fresca (fragole e.
Ho fatto oggi la cheesecake al cioccolato. È venuto buono ma lo strato di cioccolato e panna sopra.
CheeseCake al limone e cioccolato bianco.
Budino alla vaniglia con fragole e limone.
ingredienti per fare la Cheesecake ai frutti rossi e cioccolato bianco :
- preparalo Per la base.
- preparalo 300 g biscotti secchi (io biscotti ai cereali).
- preparalo 100 g burro.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero di canna.
- preparalo Per la crema al formaggio.
- preparalo 500 g formaggio fresco spalmabile (io Philadelphia).
- preparalo 300 ml panna fresca.
- preparalo 150 g zucchero.
- preparalo 300 g frutti rossi.
- preparalo 8 g fogli di colla di pesce.
- preparalo Per la ganache.
- preparalo 150 g cioccolato bianco.
- preparalo 150 g frutti rossi.
Potete personalizzare la vostra cheesecake a piacere, facendo entrambi i ripieni bianchi o entrambi ai frutti di bosco (in questo caso potete prepararlo in una sola volta essendo lo stesso gusto). In genere frutti rossi e cioccolato bianco sono una buona accoppiata. E pure i fiorellini a decorare. Bellissima presentazione e complimenti per l'eleganza e la precisione di questo cheesecake!!
passi da compiere Cheesecake ai frutti rossi e cioccolato bianco
- Cominciate con la base, riducete i biscotti in polvere e mescolateli al burro fuso. Con il composto ricoprite il fondo di un tegame a cerniera, foderato con la carta forno. Mettete in freezer per 20 minuti..
- Nel frattempo mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Lavate e tagliate tutti i frutti rossi e frullateli. Scaldate la purea ottenuta e dividetela in due parti, due terzi vi serviranno per la crema al formaggio e l'altra parte per la ganache..
- Mescolate il formaggio con lo zucchero e la purea di frutti rossi. Montate la panna ed unitela al formaggio..
- Versate il composto sulla base di biscotti. Lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore, se in freezer saranno sufficienti un paio d'ore..
- Ora passiamo alla ganache. Se intanto la restante parte di purea di frutti rossi si è freddata, scaldatela, togliete dal fuoco e scioglieteci all'interno il cioccolato bianco. Lasciate riposare per 3/4 ore. Decorate la cheesecake con la ganache e a piacere con dei frutti rossi lasciati da parte..
Fragole e cioccolato bianco insieme sono una vera goduria!!! Ponete a bagno con due cucchiai di latte Semplicemente meravigliose! Premesso che adoro il cioccolato bianco in tutte le sue declinazioni, queste mini cheese cake sono bellissime! Adesso sciogliete il burro ed il cioccolato bianco. Quindi incorporateli al composto appena preparato e mescolate con cura.