Torta Pasqualina light. Quale ricetta light migliore per settimana della pasqua? Ecco per voi oggi la torta pasqualina light! La torta Pasqualina è una torta salata ripiena di spinaci, ricotta e uova, racchiusa in sfoglie di pasta Avrete già sentito parlare della torta Pasqualina, composta da deliziosi veli di sfoglia farciti con un.
La torta pasqualina è una ricetta di Pasqua tipica della liguria, si prepara con una pasta fatta di farina, acqua e olio stesa in sfoglie sottili che poi viene farcita con bietole e/o spinaci , ricotta e uova intere.
This savory pie, called torta pasqualina in Italy, is many times made for special occasions because the preparation is a bit fiddly.
The finished product, though, is impressive to behold.
ingredienti per fare la Torta Pasqualina light :
- preparalo Per la brisée all’olio:.
- preparalo 100 g farina 0.
- preparalo 100 g farina integrale.
- preparalo 100 ml acqua.
- preparalo 30 ml olio extravergine di oliva.
- preparalo q.b. sale.
- preparalo 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 400 g spinaci già puliti e lessati.
- preparalo 150 g ricotta light.
- preparalo 10 ml olio extravergine d’oliva.
- preparalo 10 g parmigiano reggiano grattugiato.
- preparalo 2 uova.
- preparalo q.b. sale.
- preparalo q.b. pepe.
La torta pasqualina è la ricetta che tra le altre più rappresenta la cucina regionale ligure. Si tratta di una torta salata realizzata con un ripieno ricco di bietole, uova e prescinseua. Just don't expect your first pasqualina to look perfect. But it will taste absolutely amazing if you remember three key steps: Don't sweat the crust, squeeze every drop of liquid out of the greens.
passi da compiere Torta Pasqualina light
- In una ciotola mettere le due farine, l’olio, il lievito istantaneo, un pizzico di sale e 50 ml di acqua tiepida. Impastare prima con la forchetta e poi con le mani e aggiungere la restante acqua poco alla volta. Una volta ottenuto un impasto morbido ma compatto, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti..
- Nel frattempo, preparare il ripieno. Far scaldare l’olio nella padella insieme a uno spicchio d’aglio, aggiungere gli spinaci ben strizzati, e saltarli per qualche minuto. Far raffreddare; dopodiché aggiungere la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e mescolare bene..
- A questo punto preparare le uova sode mettendole in un pentolino con abbondante acqua e far cuocere per 10 minuti dall’inizio del bollore. Passarli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e poi sgusciarle..
- Riprendere la brisée e dividerla in due, facendo in modo che una parte risulti pari a due terzi dell’altra. Stendere con il mattarello la parte più grande sul piano di lavoro leggermente infarinato ricavandone un disco e con esso foderare uno tortiera di 20 cm di diametro precedentemente unta di olio e infarinata..
- Bucherellare il fondo con una forchetta. Aggiungere il ripieno di spinaci e appiattire con l’aiuto di un cucchiaio. Ricavare due fossette all’interno del ripieno nelle quali verranno inserite le uova sode..
- Stendere anche il restante impasto, ricoprire la torta facendo aderire bene i bordi delle due sfoglie. Bucherellare la superficie della torta con una forchetta e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti nella parte bassa del forno. Dopodiché, abbassare a 180° e continuare la cottura per altri 30 minuti..
- Se la superficie risultasse troppo chiara, spostare la tortiera nella parte alta del forno e far cuocere per circa un minuto in modalità grill in modo da fargli assumere un bel colore dorato..
La torta pasqualina è una torta salata preparata a Pasqua, tipica della tradizione culinaria genovese, composta da delicate sfoglie sottili di pasta sfoglia o brisée con ripieno di biete o spinaci, ricotta e uova. Most relevant Best selling Latest uploads. Torta pasqualina can be eaten over the course of several days after it is made. Last year I made a torta pasqualina with multiple layers of phyllo dough, top and bottom, brushing each layer with olive oil. Luca Marchiori's Torta pasqualina is a traditional Italian Easter recipe.