Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola.
ingredienti per fare la Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola :
- preparalo 4 fragole +1 per guarnire 🍓 media grandezza.
- preparalo 3 cucchiai gorgonzola.
- preparalo 4 pugnetti di Riso.
- preparalo q.b Brodo vegetale.
- preparalo 1/2 bicchiere birra 🍺.
- preparalo q.b Olio EVO.
fasi di cottura Risotto Fragole 🍓, birra 🍺 e Gorgonzola
- Tagliare le fragole a pezzetti e preparare il gorgonzola.
- Mettere a soffriggere il riso con un filo di olio EVO, appena si rosola un po’ aggiungere 1/2 bicchiere di birra 🍺 e lasciare sfumare.
- Una volta sfumata la birra aggiungere poco alla volta il brodo per iniziare la cottura del riso (vedere la durata della cottura sulla confezione del riso).
- Aggiungere dopo qualche minuto metà delle fragole a pezzetti e continuare a cuocere sempre con un po’ di brodo alla volta..
- 5 minuti prima che il riso finisse di cuocersi, aggiungere le altre fragole lasciando 4/5 pezzettini per la guarnizione e, infine il gorgonzola facendolo sciogliere bene..
- Lasciare mantecare qualche minuto e impiattare guarnendo il piatto con le fragole 🍓🍓.