Risotto con fragole e prosecco. Il risotto alle fragole e Prosecco è di una bontà unica…. sicuramente la prima cosa che penserete sarà "ma noooo è troppo dolce…" vi assicuro che non lo è anzi…. mio marito e mia figlia hann fatto la stessa affermazione, dopo averlo assaggiato si sono finiti tutta la pentola…. Il riso è un alimento che appartiene al III gruppo fondamentale degli alimenti; l'apporto. Preparazione Risotto con fragole e prosecco.
Primi piatti Risotto alle fragole Il risotto alle fragole è un primo piatto insolito dal gusto agrodolce.
L'abbiamo realizzato all'arancia, agli agrumi, al limone. non poteva mancare il risotto alle fragole!
Un'insolita unione, quella che vede le fragole, i dolci frutti della primavera protagonisti di innumerevoli dolci come la cheesecake alle fragole o il tiramisù alle fragole, accostate ad un tradizionale risotto mantecato al caprino, cremoso formaggio dal gusto spiccato.
ingredienti per fare la Risotto con fragole e prosecco :
- preparalo Gr. 320 di riso carnaroli.
- preparalo 2 cestini di fragole.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo Gr.30 di burro.
- preparalo Poco più di un quarto di ottimo prosecco (che sia ottimo se si vuole il risultato).
- preparalo Gr. 40 di panna liquida (io sono andato a occhio).
- preparalo q.b Pepe bianco.
- preparalo Brodo vegetale.
- preparalo q.b Parmigiano.
Il risotto fragole e prosecco è un delizioso primo piatto primaverile, fresco e profumato. La ricetta del risotto fragole e prosecco è molto facile e veloce e vi conquisterà col suo sapore di… primavera 😉 Non esitate a provare il risotto fragole e prosecco 😉 Risotto fragole e prosecco. Stai cercando ricette per Fragole e prosecco? Oggi è la volta di un piatto raffinato, sfizioso e anche scenografico: il risotto fragole e prosecco.
passi da compiere Risotto con fragole e prosecco
- Preparare il brodo con circa 1 litro e mezzo di acqua, una carota, una cipolla una costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, sale. Lavare le fragole e metà le tagliate a quarti, e l’altra metà le frullate facendone purè..
- Nel recipiente, dove cuocerete il riso, mettere il burro e non appena comincia a fondere inserite lo scalogno tritato (senza bruciarlo), il riso e tostatelo..
- Innaffiatelo con il vino e appena sfumato l’alcol, mettete un mestolino di brodo. Da quel momento cuocete il riso alternando il brodo al vino (una volta il mestolino di brodo, quando è assorbito mettete il vino, e così via alternando)..
- A 6 o 7 minuti dalla cottura, aggiungete le fragole, e la salsa di fragole e continuate la cottura..
- Mantecate all’onda aggiungendo il parmigiano, il pepe e la panna.
- Buon Appetito!!.
Ricetta risotto alle fragole con prosecco. In cucina, si sa, la fantasia a volte aiuta a creare piatti memorabili, e la ricetta risotto alle fragole con prosecco è sicuramente una di quelle che si fa ricordare. Un piatto particolarmente adatto a chi ama stupire a tavola. Il risotto alle fragole ha un gusto molto delicato e raffinato. Le fragole aggiunte al piatto in ultimo accentueranno proprio l'aspetto olfattivo di questo primo piatto.