Cartellate di grano arso 🌾cipolla di tropea marinata e pomodori fiaschetto confit,quenelle di olive.
ingredienti per fare la Cartellate di grano arso 🌾cipolla di tropea marinata e pomodori fiaschetto confit,quenelle di olive :
- preparalo 470 gr farina 00.
- preparalo 30 gr farina di grano arso o tostato.
- preparalo 50 gr zucchero.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 50 ml olio evo.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo vino bianco quanto basta.
- preparalo 2 cipolle di tropea.
- preparalo 500 ml acqua.
- preparalo 100 gr zucchero.
- preparalo 50 ml sale.
- preparalo 30 ml aceto di mele spezie a vostro piacimento.
- preparalo olio per friggere.
- preparalo 10 pomodori tipo fiaschetto.
passi da compiere Cartellate di grano arso 🌾cipolla di tropea marinata e pomodori fiaschetto confit,quenelle di olive
- In una coppa mettere tutti gli ingredienti per le cartellate.
- Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti circa.
- Stendere la pasta molto sottile o dello spessore desiderato.
- In un'altra ciotola mettere a marinare le cipolle per due ore.
- In una teglia mettere i pomodori tagliati a metà con olio e sale,infornare a 200°C. Per 30 minuti circa..
- Con la sfoglia formate le classiche cartellate e friggetele in olio.
- Appena pronte impiattate con tutti gli ingredienti.