Insalata di cartellate, finocchi, arance, miele e menta.
ingredienti per fare la Insalata di cartellate, finocchi, arance, miele e menta :
- preparalo 150 g semola di grano duro.
- preparalo 70 g acqua.
- preparalo 2 finocchi.
- preparalo 1 arancia.
- preparalo 1 melagrana.
- preparalo 1 ciuffo menta.
- preparalo Miele.
- preparalo Feta.
- preparalo Olio e.v.o.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
fasi di cottura Insalata di cartellate, finocchi, arance, miele e menta
- Impasta la farina con l’acqua, sino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Stendilo con la nonna papera, sino alla tacca numero 5, in strisce di circa 20 cm. Ritagliale con una rondella tagliapasta..
- Pizzica la striscia con le dita, come mostrato nella figura di sopra, quindi arrotola intorno a se stessa fino a formare una rosa. Prosegui sino ad esaurimento dell’impasto. Inforna per 15 minuti a 150 gradi.
- Prepara l’insalata, tagliando finocchi e arancia a rondelle, sgranando la melagrana e mescolando gli ingredienti. Completa con un paio di cartellate per commensale, olio, miele, sale, menta e un po’ di feta sbriciolata..