Frittata con asparagi selvatici. La Frittata con asparagi selvatici è la Ricetta più semplice e usata al mondo. Con gli asparagi la frittata non è la solita frittata. Ci sono molti modi per fare la frittata con gli asparagi. questa che vi presento è quella che preferisco.
Dopo averli usati nella pasta e nei muffin, questa volta ho voluto proprio togliermi la soddisfazione di mangiarmi questa bella frittata di asparagi selvatici!
La frittata di asparagi selvatici è una ricetta per un piatto saporito e sostanzioso, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena sfiziosa.
La frittata di asparagi selvatici è un piatto unico molto sostanzioso , ideale se volete gustare una portata golosa e perfetta da servire anche durante un aperitivo, così da dividerla con gli.
ingredienti per fare la Frittata con asparagi selvatici :
- preparalo 5 uova.
- preparalo 150 g asparagi selvatici.
- preparalo 4 cucchiai parmigiano grattugiato.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Mollica di pane.
Uova e asparagi, per un piatto semplice ma gustoso, la frittata con asparagi selvatici. Torna l'appuntamento mensile con la rubrica L'Italia nel Piatto, questo mese vi parleremo di verdure ed erbe spontanee di primavera, per l'Umbria, la mia proposta è la frittata con asparagi selvatici. In questo periodo, qui in Umbria, gli asparagi selvatici abbondano, più sottili e con un sapore più. Frittata con gli asparagi selvatici… ma forse anche più buona con quelli coltivati.
procedura di cottura Frittata con asparagi selvatici
- Far soffrire gli asparagi in una padella con un po'di acqua e olio.
- In una ciotola mettere mollica del pane, uova, sale e amalgamare il tutto.
- Aggiungere gli asparagi.
- Mettere il composto in una padella con un filo d'olio e far cuocere.
- A metà cottura girare la frittata.
- Servire calda.
A proposito di analisi sensoriale, è evidente che per una buona frittata con gli asparagi contano non solo i formaggi e gli aromi scelti, ma anche la varietà di asparagi usati. Tritare grossolanamente con la mezzaluna e metteteli in una ciotola. Aggiungete le uova e mescolare bene con la forchetta. Aggiungete poi il grana e amalgamare bene il tutto. Versate il composto d'uovo nella padella con un filo d'olio, quindi cuocete la frittata per un paio di minuti.