La mia mini torta pasqualina. Le mini pasqualine sono una versione semplice e veloce della classica torta Pasqualina, perfette come antipasto o per la gita di Pasquetta! La Torta Pasqualina in una versione semplice e veloce. Piccole MINI TORTA PASQUALINA monoporzione deliziose per festeggiare la Pasqua o anche per arricchire.
Trucco: Il pangrattato per non fare attaccare la torta!
Se volete staccare più facilmente le tortine dalle loro cocottine, spolverate la base.
Torta Pasqualina is a traditional Italian Easter Pie with layers of flaky pastry, filled with a mixture of greens, and studded with hard cooked eggs.
ingredienti per fare la La mia mini torta pasqualina :
- preparalo 150 g farina.
- preparalo 1 cucchiaio d'olio evo.
- preparalo acqua, sale.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 200 g spinaci o bietole (già cotte).
- preparalo 1 mazzetto borragine.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 150 g ricotta.
- preparalo 100 g Parmigiano grattugiato.
- preparalo 1 cucchiaio panna fresca.
- preparalo 2 uova.
- preparalo prezzemolo, maggiorana.
- preparalo olio extravergine d'oliva,burro, sale, pepe.
Torta Pasqualina: An Easter Show Stopper. This savory Easter pie from Liguria, Italy makes quite a stunning presentation, and the symbolism of the. Se la torta pasqualina è un classico, la torta pasqualina mini ti conquisterà. Buongiorno e buon lunedì a tutti!
passi da compiere La mia mini torta pasqualina
- Disponete la farina a fontana sul tavolo, aggiungete una presa di sale, 1 cucchiaio di olio e iniziate a impastare, aggiungendo di volta in volta dell’acqua, sino a ottenere un impasto morbido e liscio. Dividete la pasta in sei panetti e lasciateli riposare per un’ora, coperti da un canovaccio umido. Intanto strizzate e tagliatele a striscioline spinaci (o bietole) insieme alla borragine, unite Parmigiano, del sale, qualche fogliolina di maggiorana e mescolate bene..
- In una padella rosolate per pochi minuti la cipolla sminuzzata con l’aglio e il prezzemolo. In una ciotola sbattere 1 uovo, aggiungete un cucchiaio di Parmigiano, le verdure, la ricotta, la panna, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Mescolate bene. Ungete di olio una teglia e ricopritela di un pezzo di pasta steso in sfoglia sottile, lasciando che debordi. Ungetene il fondo e ripetete l’operazione con altri due pezzi di pasta..
- L’ultimo non spennellatelo di olio ma farcitelo con il ripieno di verdure e ricotta. Fate un piccolo incavo nel mezzo nella pasta dove metterete un pezzettino di burro e poi un uovo intero, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Ricopritelo con del Parmigiano, sale e pepe. Stendete a questo punto le tre sfoglie rimanenti sopra il ripieno con l'uovo, ungendole una a una con un poco di olio e rigirando all'interno la pasta che fuoriesce..
- Finite spennellando di olio la superficie della pasta e punzecchiatela con i rebbi di una forchetta, per evitare che cuocendo si gonfi e si rompa. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa un’ora, sino a che vedrete la pasta dorarsi. Servitela tiepida..
Ce la facciamo ad uscire dall'inveeeernoooo????? Io sto un po' perdendo le speranze, con il tempo (metereologico), quindi ho deciso di darmi alla cucina. Le Mini Pasqualine sono la versione miniaturizzata della più classica Torta Pasqualina, a base di bietole o erbette, quagliata e uova. Una volta cotte, lascia intiepidire o raffreddare le tue Mini Pasqualine prima di servirle in tavola. La torta pasqualina è una torta salata preparata a Pasqua, tipica della tradizione culinaria genovese, composta da delicate sfoglie sottili di pasta sfoglia o brisée con ripieno di biete o spinaci, ricotta e uova.