#pollo allo zafferano con #patate brise' #cookpad #ciaksicucina.
ingredienti per fare la #pollo allo zafferano con #patate brise' #cookpad #ciaksicucina :
- preparalo 4 sovracosce di pollo.
- preparalo Farina semola di grano duro 200 Gr.
- preparalo q.b Acqua.
- preparalo 1 bustina zafferano.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo Olio evo.
- preparalo 800 Gr. Di patate.
- preparalo q.b Salvia.
- preparalo q.b Prezzemolo.
- preparalo 2 spicchi d'aglio.
- preparalo Pistacchi in polvere ed a granella.
passi da compiere #pollo allo zafferano con #patate brise' #cookpad #ciaksicucina
- Con la farina e l'acqua fare una pastella molto densa.aggiungere il sale e lo zafferano..
- Passare da ambo il lati sulla pastella le sovracosce di pollo..
- Metterle il padella in olio evo e cuocere a fiamma vivace..
- Rosolare da ambo le parti..
- Lavare.Lessare le patate.tagliarle a quadrotti. Disporle in una teglia con olio, salvia e qualche spicchio d'aglio.infine spolverare con abbondante polvere di pistacchi..
- Mettere le sovracosce in una teglia e coprirle con la carta stagnola e finire la cottura in forno a 180° per 15 minuti.Infornare pure le patate e tirarle fuori quando si sarà formata una crosta dorata..
- Impiattare come da foto condire con olio prezzemolo e granella di pistacchi..