Naked cake decorata con praline al cocco. Naked cake con flores comestibles Mesa de bocaditos salados. Anche per disporre le decorazioni non occorre seguire uno schema o essere troppo "precisi". Ecco la naked cake al caramello e cioccolato servita in tavola.
Normally, some sort of filling (whether it's ganache, whipped buttercream, you Naked cakes seem to have evolved away from using acetate sheets to a simpler design similar to this cake.
They have become a popular wedding.
Le naked cakes (torte nude) sono torte decorate senza copertura con fondente.
ingredienti per fare la Naked cake decorata con praline al cocco :
- preparalo Per la sponge cake:.
- preparalo 225 gr. Zucchero.
- preparalo 225 gr. burro morbido.
- preparalo 185 gr. farina 00.
- preparalo 40 gr. cacao amaro.
- preparalo 16 gr. lievito in polvere.
- preparalo 4 uova.
- preparalo q.b.aroma alla vaniglia.
- preparalo Per il frosting:.
- preparalo 200 gr. panna fresca.
- preparalo 250 gr formaggio spalmabile.
- preparalo 3 o 4 cucchiai di zucchero a velo.
- preparalo Per la bagna:.
- preparalo 200 ml acqua.
- preparalo 2 scorzette di limone.
- preparalo 3 cucchiai zucchero.
Abbiamo preparato un impasto al cacao, farcito da un frosting alla fragola e sormontato da una glassa a specchio pronta all'uso della Decora e delle fragole fresche. Nel video tutorial mostriamo come preparare e decorare. Ci sono giornate normali, in cui gli unici dolci che ti concedi sono quelli Se la pensi anche tu come me, non puoi lasciarti scappare la ricetta di questa naked cake al Termina il dolce coprendo con la terza base e decorando la superficie con mucchietti di crema e lamponi. La naked cake è una torta molto scenografica, per questo è perfetta per celebrare occasioni speciali come anniversari e compleanni.
procedura di cottura Naked cake decorata con praline al cocco
- In una ciotola, versate lo zucchero e il burro ammorbidito a piccoli pezzi e mescolate fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta. Procedete con la seconda solo dopo che la prima si sarà assorbita per bene..
- Aggiungete l'estratto di vaniglia. Continuate a mescolare. A questo punto, inserite: farina, lievito e cacao setacciati. Mescolate bene. L'impasto dovrà essere simile a una mousse montata..
- Con queste quantità potete utilizzare due tipi di tortiere: 1 - da 18 cm: dovrete dividere l’impasto in 3 porzioni e infornare 3 volte (oppure utilizzate tre tortiere dello stesso diametro). Per facilitare l'operazione, pesate l'impasto e poi dividetelo. 2 - da 20 cm: inserirete tutto l’impasto in una tortiera unica poi una volta cotto e fatto raffreddare bene tagliate la torta in 2 o 3 piani orizzontalmente. Meglio tagliarlo il giorno dopo la cottura, altrimenti si sbriciolerà nel taglio..
- Una volta scelto il diametro della tortiera, ricoprite con carta da forno o imburrate, infarinate e infornate: 1 - per le torte da 18 cm 175 gradi per 30 minuti 2 - per la torta da 20 cm 175 gradi per 45 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino. Meglio mettere un foglio di carta forno sopra la teglia nei primi 15 minuti di cottura, aiuta nella lievitazione, poi aprire il forno velocemente per rimuoverlo..
- Mentre la base cuoce, preparate la bagna: in un pentolino aggiungete lo zucchero, l'acqua e la scorza di limone. Mettete il tutto sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio/basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare prima di usare..
- Procedete con la preparazione del frosting: in una ciotola, montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo e quando è quasi montata aggiungete il formaggio spalmabile..
- E' giunto il momento di assemblare la torta: 1- per i 18 cm, mettere un pochino di crema sul piatto per tener ferma la base, posizionare la prima torta e irrorare con la bagna (non troppa, altrimenti si inzupperà). Creare dei ciuffetti sulla base con il frosting. Procedete in questo modo anche con il secondo piano. 2- per i 20 cm, tagliate in due o tre dischi e procedete come per il diametro 18..
- Arrivati all'ultimo piano, per ambedue i diametri, irrorare con la bagna e decorare con il frosting. Per decorare seguite la fantasia. Io ho preparato le praline al cocco seguendo la ricetta che trovate nel mio ricettario cookpad. Lasciarla riposare un paio di ore in frigorifero prima di servire..
Decorate la superficie con ciuffetti di crema e con la frutta fresca, il risultato sarà bello da vedere e buonissimo da mangiare! La Naked cake estiva è un dolcedavvero irresistibile e bellissimo da vedere, la classica torta Per preparare la Naked cake estiva, inizia occupandoti prima di tutto della crema al latte di cocco, che Ricopri la parte superiore dell'ultimo disco con la crema rimasta, poi decora la torta con la frutta. Le naked cake per definizione non hanno bisogno di fronzoli nella decorazione, la scelta migliore ricade sicuramente su fiori e frutta fresca di stagione (quella primaverile-estiva è certamente più scenografica). Questi elementi potranno essere posizionati sulla base. La naked cake al caramello è un dolce a strati, ricoperti di crema al mascarpone e panna fresca.