Naked Cake. Plus, sampling wedding cakes while planning your big event is an absolute must. One recent trend involves ditching the wedding cake frosting and displaying a decorated naked cake instead. If you are interested in exploring naked wedding cake ideas, you may soon find that you absolutely love this unique, modern twist to a classic wedding confection.
Whip one of these babies up for your next dinner party or a show-stopping wedding cake—and scandalize your loved ones with your newfound (culinary) nudity.
Some naked cakes have zero frosting on their outer edge, while others have just a wisp of buttercream.
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ingredienti per fare la Naked Cake :
- preparalo Per la Sponge Cake:.
- preparalo 225 g Zucchero di canna.
- preparalo 225 g Burro morbido.
- preparalo Farina 00 185 g.
- preparalo 40 g Cacao amaro.
- preparalo 4 Uova.
- preparalo 1 bustina Lievito per i dolci.
- preparalo Aroma al rhum.
- preparalo Per la crema:.
- preparalo 250 g Panna fresca da montare.
- preparalo 250 g Mascarpone.
- preparalo 3 cucchiai Miele millefiori.
- preparalo 2 cucchiai Cacao amaro.
- preparalo Per la bagna:.
- preparalo qb Sciroppo di zucchero.
- preparalo Scorza di arancia.
- preparalo Per la decorazione:.
- preparalo Zucchero a velo.
- preparalo Frutta fresca a piacimento.
A naked cake should speak for itself and I believe this one does. When frosting the cake, don't stress about getting it absolutely perfect. The imperfections in the frosting are what makes a naked. The cake in today's photos is called a semi-naked or "half dressed" cake.
passi da compiere Naked Cake
- In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete un un'uovo alla volta e mescolate fino ad incorporarlo del tutto. Continuate cosi con il resto delle uova. Unite anche l'aroma e gli ingredienti secchi, la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme..
- Dividete l'impasto in tre porzioni uguali. Prendete una tortiera da 18 cm. imburrata e infarinata e versateci una porzione dell'impasto. Infornate per 30 minuti circa a 175 gradi. Se disponete di tre tortiere da 18 cm. si può infornare tutto insieme, se no bisogna cuocere una alla volta..
- Preparazione della bagna: in un pentolino aggiungete dell'acqua e dello zucchero e mettete sul fuoco. Aggiungete anche la scorza d'arancia e fate bollire per un paio di minuti. Mettete da parte a raffreddare. Togliete la buccia d'arancia..
- Preparazione della crema: lavorate il mascarpone con il miele. Da parte montate la panna e unite un po' alla volta alla crema di mascarpone. Dividete la crema in due parti, una parte mettetela in una sac a poche e nell'altra aggiungete il cacao amaro..
- Assemblare la torta:mettete un po' di crema sul piatto da portata per tener ferma la base. Posizionare la prima torta e bagnate con il sciroppo di zucchero. Create dei ciuffetti sulla base di crema bianca, nel lato esterno poi con quella al cioccolato, riempite al interno. Procedete in questo modo anche con il secondo piano. Arrivati al ultimo piano della torta, bagnate sempre e lasciate asciugare..
- Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e guarnite a piacimento. Lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore prima di servire..
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There's a minimal amount of frosting swiped around the sides. So in other words, a semi-naked cake is a crumb-coated cake. Or you can simplify the design even further with a true naked cake. Naked cakes recently became trendy when bakers realized that the real beauty of a cake was in the ingredients themselves. This sweet recipe, for instance, highlights nature's beauty—no bells and whistles necessary.