Trancio di salmone al forno in crosta croccante con sesamo e anacardi con contorno di patate saltate. I tranci di salmone al cartoccio sono un'ottima alternativa alla classica ricetta cotta al forno. Salate e pepate il salmone e ponetelo sul vassoio del varoma dove avrete posto un foglio di carta forno in precedenza. Idea sfiziosa e per nulla complessa il salmone in crosta con patate al forno è un secondo facile e veloce da preparare che sprigiona un'irresistibile Equilibrio che ritroviamo in quest'altra ricetta di Salmone al forno.
La torta di salmone è un antipasto sfizioso e originale, molto facile e veloce da preparare.
Il Salmone al forno è un secondo piatto di pesce raffinato e gustoso!
Un modo semplice per cucinare il trancio o il filetto di salmone per ogni occasione!
ingredienti per fare la Trancio di salmone al forno in crosta croccante con sesamo e anacardi con contorno di patate saltate :
- preparalo 2 tranci di salmone.
- preparalo 2/3 grissini tipo rustici (quelli con la spaccatura in mezzo).
- preparalo qb semi di sesamo.
- preparalo qb anacardi.
- preparalo qb olio extravergine di oliva.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb pepe nero.
- preparalo qb timo.
- preparalo 2 patate medio-piccole.
Perfetto da abbinare con un contorno di patate al forno oppure. I tranci di salmone vengono irrorati da una fresca emulsione profumata al limone e ricoperti da una corolla di fettine di patate tagliate sottili. SALMONE CROCCANTE AL FORNO: Facile e veloce! Il salmone al forno ricoperto da una crosta sottilissima di patate croccanti, e qualche pomodorino fresco: un secondo raffinato per il menù delle feste.
passi da compiere Trancio di salmone al forno in crosta croccante con sesamo e anacardi con contorno di patate saltate
- Scaldare il forno a 180°.
- Nel frattempo, sbriciolare i grissini (se avete un tritatutto bene, nel mio caso mi sono dovuta accontentare di una ciotolina e un barattolo di vestro usato a mò di mortaio), tritare gli anacardi, aggiungervi sesamo, sale, pepe, timo e abbastanza olio da mantenere tutti gli ingredienti assieme tra loro (non una quantità esagerata ma nemmeno troppo poco!).
- Posizionare i tranci di salmone su una teglia con carta forno (se la teglia che usate è di ceramica/pyrex ricordatevi di ungerla leggermente) e con l'aiuto di un cucchiaino spalmate il composto sul salmone in maniera uniforme da coprire la superficie completamente.
- Infornare a 180° per 25 minuti circa (io alla fine ho anche aggiunto 2 minuti di grill).
- Mentre il salmone si cuoce, tagliare a pezzettini le patate (io le ho tagliate piccole perché oltre a preferirle personalmente così si cuociono più in fretta!) e saltarle in padella con un filo di olio extravergine di oliva muovendole ogni tanto, quando sono dorate sono pronte!.
- Appena tutto e cotto...spegnete forno e gas e buon appetito!.
Ricordatevi di non eliminare la pelle dai tranci di salmone e in generale per tutte le ricette di pesce che prevedono una cottura al forno. Zucchine in padella, contorno goloso e velocissimo. In questa versione, abbiamo arricchito i tranci con erba cipollina e una "crosta" di croccanti mandorle a lamelle. Irrorate con un po' d'olio una pirofila da forno, disponetevi sopra i tranci di filetto di salmone e girateli sui quattro lati, in modo che. Il salmone in crosta di sfoglia è un secondo piatto gustoso e completo.