Caserecce alla boscaiola.
ingredienti per fare la Caserecce alla boscaiola :
- preparalo 400 g caserecce.
- preparalo 200 g funghi porcini.
- preparalo 500 g pomodori pelati.
- preparalo n. 2 melanzane.
- preparalo 1 spicchio d' aglio.
- preparalo 2 foglioline di salvia.
- preparalo mezzo bicchiere di olio.
- preparalo q.b prezzemolo.
- preparalo sale e pepe.
passi da compiere Caserecce alla boscaiola
- Friggere le melanzane precedentemente tagliate a cubetti..
- Quando sono quasi cotte unire i funghi gia' puliti e tagliati. Terminare di cuocere salando alla fine..
- In una padella a parte, fare un sugo con olio, aglio, pomodori e salvia;quando e' cotto, salare e pepare..
- Cuocere le casarecce e dopo averle scolate, condire prima con il sugo e poi coi funghi e le melanzane. Aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato..