Tagliatelle alla boscaiola.
ingredienti per fare la Tagliatelle alla boscaiola :
- preparalo Salsiccia.
- preparalo Olio.
- preparalo Cipolla, sedano, carota.
- preparalo Aglio.
- preparalo Vino bianco.
- preparalo Passata di pomodoro.
- preparalo Sale.
- preparalo Funghi misti.
- preparalo Panna.
- preparalo Tagliatelle all'uovo.
procedura di cottura Tagliatelle alla boscaiola
- Soffriggere olio con cipolla, sedano e carota tritati, aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro e sale. Cuocere per 40 minuti.
- Soffriggere olio e aglio, aggiungere i funghi a fette e sale. Lasciare cuocere e unire al ragù.
- Cuocere le tagliatelle al dente e finire di insaporire nel sugo aggiungendo panna qb e formaggio grattugiato.