Torta cacao, amaretti, nutella e glassa cioccolato fondente.
ingredienti per fare la Torta cacao, amaretti, nutella e glassa cioccolato fondente :
- preparalo 140 g amaretti.
- preparalo 40 g cacao amaro.
- preparalo 100 g farina 0.
- preparalo 1 bicchiere scarso latte intero.
- preparalo 4 tuorli medi.
- preparalo 3/4 cucchiai colmi di nutella.
- preparalo 80 g burro.
- preparalo 110 g zucchero.
- preparalo 8 g lievito per dolci.
- preparalo Ingredienti per la glassa:.
- preparalo 200 g cioccolato fondente.
- preparalo 140 g zucchero.
- preparalo 2 bicchieri acqua.
passi da compiere Torta cacao, amaretti, nutella e glassa cioccolato fondente
- In una boule mettete i tuorli, il burro ammorbidito, e lo zucchero. Con una frusta elettrica lavorateli fino a farli diventare una crema..
- Poi aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme e lavorate sempre con la frusta elettrica aggiungendo a filo il latte. Amalgamate bene e, quando risulterà una crema omogenea, aggiungete gli amaretti sbricciolati grossolanamente. Amalgamate bene con una spatola..
- Ungete e infarinate una tortiera a cerniera da 20cm. Mettete prima la metà del composto, poi aggiungete la nutella facendola cadera a caso senza spalmarla. Poi coprite con l'altra metà del composto. Infornate a 160°/170° per circa 45/50min. Fate la prova dello stuzzicadenti. Poi fate raffreddare prima di aprire la tortiera..
- Ora facciamo la glassa: Versate lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portate a bollore: dovete ottenere uno sciroppo abbastanza denso. Fuori dal fuoco, unite il cioccolato tagliato con un coltello e mescolate fino a farlo sciogliere completamente. Rimettete sul fuoco e cuocete, mescolando continuamente, finché la glassa non raggiunge la giusta consistenza. Occorrono circa 15 minuti. Fate intiepidire leggermente. Poi fatela colare abbondante sulla torta fredda a cerchi..