Crostata alle nocciole e nutella.
ingredienti per fare la Crostata alle nocciole e nutella :
- preparalo 280 g farina.
- preparalo 100 g nocciole tostate.
- preparalo 120 g zucchero.
- preparalo 140 g burro.
- preparalo 1 uovo e 1 tuorlo.
- preparalo 1 cucchiaino lievito.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Nutella (per il mio stampo ne ho usato circa 450 g).
procedura di cottura Crostata alle nocciole e nutella
- Per prima cosa tritate nel mixer le nocciole con lo zucchero fino a ridurle in polvere. Procedete poi in maniera classica: disponete la farina a fontana, e incorporate al centro il burro fatto a pezzetti, le uova, lo zucchero e le nocciole, un pizzico di sale e il lievito..
- Lavorate il composto con la punta delle dita per non scaldarlo troppo fino a formare una palla. Coprite con la pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno un'ora..
- Disponete il composto nella teglia e bucherellatelo..
- Sciogliete la Nutella a bagnomaria e versatela sulla pasta frolla. Decorate con le classiche strisce o come preferite..
- Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa. Per i primi 20 minuti coprite la crostata con la carta stagnola così la Nutella non si seccherà. 🤗.
- Dopo il riposo stendete la pasta frolla ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro..