Trenette con le fave fresche e zafferano 🌷.
ingredienti per fare la Trenette con le fave fresche e zafferano 🌷 :
- preparalo 180 g trenette.
- preparalo 250 g fave fresche sgranate.
- preparalo 50 g prosciutto cotto in un'unica fetta.
- preparalo 2 cucchiai olio evo.
- preparalo 2 pizzichi zafferano.
- preparalo q.b. pecorino grattugiato.
- preparalo q.b. sale.
- preparalo q.b. pepe.
passi da compiere Trenette con le fave fresche e zafferano 🌷
- Sgranare le fave e con un coltello togliere l'escrescenza..
- In una tegame soffriggere la cipolletta con l'olio, appena sarà ben rosolato aggiungere il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Fare rosolare per 5 minuti..
- Aggiungere le fave, farle insaporire per qualche minuto. Regolare di sale e pepe e aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda. Continuare la cottura per 15 minuti con il coperchio..
- In una ciotolina versare 2 cucchiai di acqua calda e sciogliere lo zafferano. Quando le fave saranno cotte spegnere il fuoco e versare lo zafferano..
- Appena le trenette saranno al dente, versarle nel tegame. Aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta e amalgamare bene. Servire nei piatti con una spolverata di pecorino grattugiato..