Millefoglie di piadine con mousse al prosciutto cotto. Le girelle al prosciutto cotto e rucola sono stuzzichini formati da pancarrè spalmati con crema al prosciutto e rucola L'omelette con stracchino e prosciutto cotto è un secondo piatto sfizioso con salumi e formaggio; ottima da gustare Millefoglie di piadine con mousse di prosciutto cotto..prosciutto cotto: Se cercate un'idea sfiziosa per il vostro buffet, i crostini con mousse al prosciutto cotto sono proprio ciò che fa per voi! Come fare la mousse al prosciutto cotto. In un contenitore dai bordi alti, mettete il prosciutto e la robiola.
Nel frattempo preparate la mousse al prosciutto cotto: inserite le fette di prosciutto in un mixer, insieme alla ricotta, ai cetriolini sottaceto e a un po' di pepe.
Frullate il tutto fino a ottenere un patè compatto al punto giusto.
Spalmate la mousse sui frollini al pecorino, decorandoli poi secondo la.
ingredienti per fare la Millefoglie di piadine con mousse al prosciutto cotto :
- preparalo 240 g esubero di lievito madre.
- preparalo 160 g farina di tipo 1.
- preparalo 45 ml olio extravergine d'oliva.
- preparalo 40 ml acqua.
- preparalo 30 ml succo di barbabietola.
- preparalo 1/2 cucchiaino sale.
- preparalo 250 g formaggio spalmabile.
- preparalo 150 g prosciutto cotto.
- preparalo 1-2 cucchiai latte (facoltativo).
- preparalo 40 g rucola.
Spalmare la mousse di prosciutto cotto sui crostini tostati e decorare a piacere. VARIANTE: Riempire di mousse un sac a poche con beccuccio rigato e decorare salatini o crackers. Come fare la mousse di prosciutto cotto. Tagliare il prosciutto cotto a pezzetti, metterlo in un mixer e tritarlo.
procedura di cottura Millefoglie di piadine con mousse al prosciutto cotto
- Sciogliere il più possibile l'esubero del lievito madre nell'acqua a temperatura ambiente, quindi unire il succo di barbabietola e mescolare..
- Aggiungere la farina, l'olio extravergine d'oliva e il sale e impastare fino a ottenere un panetto morbido ma asciutto. Coprire con un panno e fare riposare per 1 ora..
- Nel frattempo preparare la mousse: frullare con un mixer a immersione il formaggio spalmabile e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, unendo 1-2 cucchiai di latte se il composto fosse troppo sodo..
- Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 parti e stenderlo a formare delle piadine di 24 cm di diametro..
- Cuocere le piadine in una padella antiaderente pochi minuti per parte e, man mano che sono pronte, metterle sovrapposte e coprirle con un panno..
- Spalmare la mousse al prosciutto cotto sulle piadine, distribuirvi sopra le foglie di rucola, piegare a metà le piadine oppure arrotolarle e servire..
- Per una presentazione più originale si può procedere in questo modo. Eseguire i primi 3 passaggi e, quando l'impasto ha riposato, stenderlo sottile e ricavare dei dischetti di 10 cm di diametro, cuocendoli poi normalmente in padella. Comporre poi la millefoglie alternando i dischetti di piadina con la mousse al prosciutto cotto e la rucola, decorando a piacere i bordi con briciole di piadina (come si farebbe per decorare una torta con la granella di nocciole)..
Procedimento: Dopo aver lessato le patate ed averle sbucciate, le ho messe nel mixer insieme al formaggio a cubetti, il prosciutto a pezzi, l'uovo e tutti gli altri ingredienti per i tortini ad eccezione del. Preparare in casa la mousse al prosciutto cotto è un gioco da ragazzi. Accogliere gli ospiti con qualche tartina con la mousse al prosciutto inaugura la serata con il piede giusto e anche i più seri e musoni riusciranno finalmente a rilassarsi! Piadina farcita con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro Una ricetta light, molto semplice ma deliziosa. Ecco gli ingredienti necessari per una Il gusto della guacamole sarà ottimo abbinato al prosciutto cotto.