Verdure ripiene alla greca (gemistà) 🇬🇷.
ingredienti per fare la Verdure ripiene alla greca (gemistà) 🇬🇷 :
- preparalo Verdure a scelta (io ho usato peperoni e pomodori).
- preparalo Riso (io usato riso per risotto integrale).
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Menta.
- preparalo qualche fogliolina di basilico.
- preparalo Finocchietto.
- preparalo Cannella.
- preparalo Sale.
- preparalo Cipolla.
- preparalo Aglio.
- preparalo Olio EVO.
- preparalo Feta.
fasi di cottura Verdure ripiene alla greca (gemistà) 🇬🇷
- Lava bene le verdure. Svuota i pomodori e metti da parte la polpa. Ungi la parte interna delle verdure con un po' d'olio EVO e salale..
- In una padella o casseruola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio in abbondante olio EVO. Aggiungi la polpa di pomodoro e tutte le spezie. Mescola bene e fai cuocere per 5 minuti a fuoco basso..
- Versa il riso nella padella ed aggiungi acqua in abbondanza. Fai cuocere il riso al dente..
- Adagia le verdure in una teglia ben oleata..
- Fai intiepidire il riso, poi riempi le verdure. Versa un bicchiere di acqua nella teglia..
- Cuoci in forno per circa un'ora, finché le verdure sono ben cotte. Verso fine cottura, aggiungi anche un po' di feta..
- Servi i tuoi gemistà tiepidi o freddi, con un contorno di patate al forno o fritte..