Gnocchi al pesto di basilico su fonduta di gorgonzola. Versa il latte in una casseruola e aggiungi anche i cubetti di gorgonzola e il parmigiano grattugiato. Riscalda a fiamma bassa rigirando con un cucchiaio di legno per far sciogliere il formaggio per pochi minuti. Lasagne, gnocchi, tortelli, ravioli, cannelloni, timballi, risotti e tante altre ricette di primi piatti a base di Gorgonzola, gustose e facili da preparare grazie ai consigli di Igor!
Conditeli con la salsa di gorgonzola calda e unite il parmigiano reggiano grattugiato.
Fateli saltare sul fuoco in modo da avvolgerli completamente.
Gli gnocchi ripieni di gorgonzola sono un primo piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi ama i sapori decisi.
ingredienti per fare la Gnocchi al pesto di basilico su fonduta di gorgonzola :
- preparalo 500 gr gnocchi di patate.
- preparalo 250 gr gorgonzola.
- preparalo 10 foglie basilico.
- preparalo 1 cucchiaino pinoli.
- preparalo 3 cucchiai parmigiano reggiano.
- preparalo 6 cucchiai olio extravergine d'oliva.
- preparalo mezzo aglio.
- preparalo 1 ciuffetto rucola (non indispensabile).
- preparalo q.b sale.
- preparalo q.b pepe.
- preparalo 1 tazzina (da caffè) di latte.
- preparalo 1 fetta di bacon.
Lavate la pera Kaiser, sbucciatela, tagliatela a cubetti e aggiungetela al burro. Gli gnocchi al gorgonzola sono uno tra i primi piatti più facili e veloci da preparare e nello stesso Gnocchi al gorgonzola e speck. Lo speck, tagliato a cubetti, va cotto e sgrassato in una padella Solo una volta diventato croccante, potete aggiungerlo alla fonduta di gorgonzola per condire gli. Gnocchi al gorgonzola la ricetta semplice e gustosa.
procedura di cottura Gnocchi al pesto di basilico su fonduta di gorgonzola
- Iniziamo a fare il pesto. Versiamo in un frullatore il basilico, la rucola (a piacere), i pinoli, l'aglio, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale ed il pepe. Frulliamo tutto il composto che dovrà essere bello cremoso. Se troppo asciutto aggiungere ancora un po di olio o e un goccio di acqua. Una volta raggiunta la giusta cremosità versiamo il composto in una ciotola e mettiamo da parte..
- In una padellina mettiamo a cuocere il bacon tagliato a striscioline fino a completa doratura e giusta croccantezza.
- Nel frattempo in un pentolino versiamo la tazzina di latte e tutta la gorgonzola. La mettiamo sul fuoco bassissimo e facciamo amalgamare il tutto sino alla cremosità ideale. Prendiamo, quindi, una padella grande, versiamo un po di olio extravergine d'oliva ed il pesto di basilico. In una pentola facciamo bollire l'acqua per gli gnocchi e raggiunto il bollore salare e metterli in cottura..
- Gli gnocchi saranno cotti non appena saliranno in superficie. Una volta cotti, li scoliamo e li versiamo nella padella con il pesto di basilico. A fuoco medio li facciamo amalgamare per circa 2 minuti. Chiudere la fiamma e cominciamo ad impiattare..
- Per impiattare versiamo due o tre cucchiai di crema di gorgonzola e battiamo il fondo del piatto per farla stendere per bene. Versare la giusta porzione di gnocchi e guarnire con un po di bacon croccante. Terminare con un filo di olio d'oliva.Buon appetito.
Se alla parola gnocchi associate subito il gorgonzola, vuol dire che anche voi conoscete il significato di puro godimento. Quel piacere che solo un bel piatto di gnocchi fatti in casa sa donare e se preparati in compagnia il divertimento si divide in. Here's how you make this incredibly rich and unctuous dish For me, creaminess is the essence of gnocchi with gorgonzola sauce, so when I make it, I like to 'drown' the gnocchi in lots of sauce. Preparate anzitutto la fonduta di gorgonzola: mettete a sciogliere il burro in una casseruola con un pizzico di sale. Una volta sciolto aggiungete la farina bianca setacciata, mescolando con una frusta.