Treccia al pesto di basilico. Le lasagne al pesto di basilico sono una ricetta semplice per fare una lasagna vegetariana che possa davvero soddisfare tante esigenze. Se infatti le classiche lasagne bolognesi o quelle napoletane sono dei piatti di pasta all'uovo al forno ricchi di gusto, riconosciuti e apprezzate negli anni un po' in tutto lo. La treccia al pesto è un lievitato morbido e gustoso. un pane soffice, realizzato con le patate e variegato con la tipica salsa genovese!
Aggiungere il basilico ed il parmigiano.
Lavorare il tutto, dividere l'impasto in tre parti uguali e lasciare lievitare fino a che non sarà raddoppiato di volume.
Il pesto al basilico Bioitalia nasce dalle migliori foglie di basilico biologico coltivate a pieno campo, selezionate a mano e lavorate in giornata.
ingredienti per fare la Treccia al pesto di basilico :
- preparalo Per l'impasto.
- preparalo 200 g farina Manitoba.
- preparalo 150 g farina 1.
- preparalo 130 ml latte tiepido.
- preparalo 20 ml olio.
- preparalo 12 g lievito di birra fresco.
- preparalo 1 cucchiaino zucchero.
- preparalo 1 e ½ cucchiaini di sale.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 1 mozzarella di bufala.
- preparalo 1 cucchiaio parmigiano.
- preparalo 10 g pinoli.
- preparalo Per il pesto.
- preparalo 80 g foglie di basilico.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 3 cucchiai parmigiano.
- preparalo 2 cucchiai pecorino.
- preparalo 50 ml olio evo.
- preparalo 20 g pinoli.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per finire.
- preparalo Olio evo.
- preparalo 1 manciata di pinoli.
Il plumcake salato al pesto è un contorno sfizioso e perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Questo rustico salato può essere preparato in moltissime varianti diverse: in alternativa al pesto di basilico, infatti, potete farcire la vostra treccia salata con pesto di pomodori secchi, tapenade di. Le lasagne al pesto sono una ricetta originale e semplice da preparare a base di strati di sfoglie di pasta all'uovo, con l'aggiunta di besciamella. Spalmate la crema di basilico sull'impasto, lasciando due cm liberi dai bordi.
passi da compiere Treccia al pesto di basilico
- Cominciate mescolando il latte tiepido con il lievito e lo zucchero e lasciate da parte. Nel frattempo disponete le farine a fontana, in una ciotola grande oppure su di un piano, ed al centro versate il latte ed aggiungete l'olio. Cominciate ad impastare incorporando gli ingredienti ed aggiungete per ultimo il sale..
- Continuate ad impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto ben incordato e liscio. Formate un panetto e mettetelo in una ciotola coperto con un canovaccio o con della pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo, senza correnti, per due ore. Io di solito lascio riposare in forno..
- Nel frattempo dedicatevi al pesto. Mondate il basilico, lavatelo per bene ed asciugate delicatamente le foglie, facendo attenzione a non romperle. Mettete il basilico nel minipimer, poi aggiungete i pinoli, l'aglio, il formaggio, l'olio ed il sale. Azionate il minipimer per pochi secondi, poi spegnete e riaccendete per altri pochi secondi, per evitare che il basilico si riscaldi e perda di brillantezza e colore, fino ad ottenere una crema..
- Trascorso il tempo di lievitazione l'impasto avrà raddoppiato il suo volume e sarà pronto per essere utilizzato. Stendetelo con un mattarello, su un piano cosparso di farina, fino a formare una sfoglia sottile..
- Cospargete la sfoglia con il pesto, la mozzarella sminuzzata, il parmigiano ed i pinoli. Arrotolate la sfoglia..
- Ora con un coltello ben affilato tagliate il rotolo in due ed intrecciatelo..
- Mettete la vostra treccia su di una teglia foderata con carta forno. Spennellate con un po' d'olio e cospargete con altri pinoli. Infornate in forno preriscaldato a 220⁰ gradi per circa 20 minuti..
- Appena sfornata, coprite la treccia con un canovaccio per 5 minuti, l'umidità la renderà ancora più morbida. Buon appetito!.
Distribuite i pezzetti di gorgonzola sulla crema di basilico e arrotolate dal lato lungo la pasta. Il pesto al basilico è una salsa cruda a base di basilico fresco, pinoli e olio d'oliva, ideale per condire la pasta o il pane durante la stagione estiva; è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della città di Genova in Liguria, da cui prende il nome di pesto genovese. Pesto estivo ideale per le grigliate: alla ricetta di base del pesto aggiungete qualche foglia di menta e la scorza di un limone. Pesto per le pietanze di pesce: sostituite la metà del basilico con aneto, prezzemolo e maggiorana. Potete sostituire i pinoli con i pistacchi.