Pesto di zucchine crude e basilico.
ingredienti per fare la Pesto di zucchine crude e basilico :
- preparalo 2 zucchine fresche.
- preparalo 6 foglie basilico appena colto (possibilmente) o menta (a vostro gusto).
- preparalo Qb pinoli.
- preparalo Qb olio evo.
- preparalo Qb Parmigiano.
- preparalo 1 pizzico sale.
procedura di cottura Pesto di zucchine crude e basilico
- Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a tocchetti e mettete nel bicchiere del frullatore con il basilico lavato ed asciugato, i pinoli, il parmigiano e frullate aggiungendo l’olio a filo, fino alla consistenza desiderata.
- A gusto potete aggiungere dei gherigli di noci e l’aglio, ma diciamo che sono per le cose semplici 😉 Un pesto delicato che potrete conservare in frigo coperto da olio fino a 10 gg Potrete prepararne in piu’ quantità e conservarlo in freezer, ottimo diviso in mono o doppie porzioni da scongelare all’ultimo momento..