Ciambelle soffici allo yogurt.
ingredienti per fare la Ciambelle soffici allo yogurt :
- preparalo 600 g farina (meglio metà 00 e metà Manitoba).
- preparalo 1 bustina lievito di birra.
- preparalo 2 cucchiaini zucchero.
- preparalo 1 vasetto yogurt bianco.
- preparalo 200 ml latte tiepido.
- preparalo 120 g zucchero.
- preparalo 80 g olio di semi di girasole.
- preparalo Buccia di 1 limone.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo q.b Zucchero a velo.
fasi di cottura Ciambelle soffici allo yogurt
- In una ciotola mescolare le farine con il lievito e i 2 cucchiaini di zucchero..
- In un’altra ciotola unire lo yogurt, il latte, lo zucchero, l’olio, la buccia del limone e la vanillina..
- Incorporare piano piano la farina ai liquidi, mescolare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Mettiamo a lievitare fino al raddoppio del volume in un posto caldo (circa 90 minuti)..
- Quando l’impasto è ben lievitato lo stendiamo sulla spianatoia, spessore di circa 1,5 cm, e con un coppa pasta da 8 cm formiamo le ciambelle, il buco centrale lo otteniamo con il retro del beccuccio di una sac à poche. Le trasferiamo nella placca del forno e facciamo lievitare per altri 20 minuti..
- Trascorso il tempo inforniamo a 180 gradi forno statico per 20 minuti. Quando le ciambelle sono cotte da calde spennelliamo la superficie con un po’ d’acqua e copriamo con dello zucchero a velo..