Ciambellone morbido alle mele.
ingredienti per fare la Ciambellone morbido alle mele :
- preparalo 4 mele.
- preparalo 220 g zucchero (metà di canna e metà muscovado).
- preparalo Succo di 1 limone.
- preparalo Scorza di 1 limone.
- preparalo 70 g burro a temperatura ambiente.
- preparalo 200 g farina 00 e 100 g farina integrale.
- preparalo 1 cucchiaino raso di cannella.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 1 pizzico sale fino.
- preparalo 100 g latte (usato senza lattosio).
procedura di cottura Ciambellone morbido alle mele
- Come primo passo sbuccia le mele, puliscile e tagliale e pezzetti. Ponile in una ciotola e aggiungi un cucchiaino di zucchero e il succo del limone. Mescola e lascia riposare una decina di minuti..
- In un tritatutto metti la scorza del limone insieme allo zucchero e trita bene il tutto..
- In una ciotola capiente trasferisci il trito di zucchero e limone e aggiungi amalgamando mano a mano con fruste elettriche le uova e sbatti fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a tocchetti, le farine, la cannella, il lievito e il pizzico di sale. Amalgama bene..
- Aggiungi infine il latte e le mele e mescola dal basso verso l'alto per incorporare bene il tutto..
- Prendi uno stampo da ciambella imburrato e infarinato con farina integrale e trasferisci l'intero composto..
- Inforna in forno preriscaldato statico a 180 gradi nel ripiano centrale per circa 50 minuti (fai la prova stecchino)..
- Sforna, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo! E BUONA COLAZIONE!.