Lasagne bianche ai carciofi. Un signor primo piatto, a base delle sempre amate lasagne. In questo caso, le lasagne bianche ai carciofi diventano anche protagoniste di un pranzo o di una cena importante. Si accompagnano bene a un calice di Traminer o a una birra artigianale, magari aromatizzata alla liquirizia.
Le lasagne ai carciofi rappresentano un'ottima variante alle tradizionali lasagne.
Un piatto primaverile leggero e stuzzicante che risulterà molto gradito.
Le lasagne ai carciofi sono un'alternativa alla classica lasagna al ragù.
ingredienti per fare la Lasagne bianche ai carciofi :
- preparalo 4 carciofi.
- preparalo Lasagne verdi.
- preparalo 60 g burro.
- preparalo 100 g farina 00.
- preparalo 500 g latte.
- preparalo 4 fette prosciutto cotto.
- preparalo 1 galbanino.
- preparalo q.b Parmigiano grattugiato.
Le lasagne ai carciofi possono essere un'ottima alternativa alle classiche lasagne di Carnevale che si preparano oggi per festeggiare il martedì grasso Adagiate il primo strato di lasagne e ricopritelo con un velo di besciamella. Ricoprire con i carciofi, le fette di fior di latte e spolverizzate con il formaggio. E' più leggera di altre lasagne (sempre per quanto leggera possa essere una lasagna ) ed è indicata anche per i vegetariani dato che non è prevista la "partecipazione" alla ricetta Iniziare col preparare i carciofi. Pulirli, togliendo le foglie esterne e tagliando le punte, per ottenere solo il cuore del carciofo.
passi da compiere Lasagne bianche ai carciofi
- Per prima cosa pulire i carciofi, lavarli e tagliarli a spicchi. In una padella mettiamo un filo d'olio, 1 spicchio d'aglio, i nostri carciofi e un mezzo bicchiere d'acqua. Lasciamo cuocere con coperchio e quando sono cotti mettiamo da parte..
- Prepariamo la besciamella e prendiamo una pentola sul fuoco e facciamo sciogliere il burro. Aggiungiamo la farina a fuoco spento e mescolare finché non diventa un composto color nocciola. Aggiungere il latte mentre si mescola e accendere il fuoco. Continuare a mescolare bene finché non si addensa la besciamella..
- Accendiamo il forno a 220°C e nel frattempo prendiamo una teglia, mettiamo un filo d'olio, un cucchiaio di besciamella e stendere le lasagne sempre in questo modo: lasagne, besciamella, funghi, prosciutto cotto a pezzetti e galbanino a pezzetti e parmigiano e così via..
- Ultimiamo con besciamella, funghi e fettine di galbanino e spolveriamo il parmigiano. Inforniamo finché non saranno ben cotte all'incirca ci vuole una mezz'ora. #dispensadigennaio.
Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto tradizionale italiano. Le lasagne ai carciofi al forno in bianco sono una gustosa variante delle classiche lasagne al forno, una preparazione gustosa tipica dei pranzi importanti, come quelli della domenica o delle grandi occasioni. Questa deliziosa variante è bianca, prevede una salsa besciamella che ricopre ed avvolge. Le lasagne al forno con carciofi e besciamella sono la variante vegetariana della classica lasagna al pomodoro, ottima se preparata in inverno o a Carnevale. Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto bello sostanzioso e saporito, grazie anche all'aggiunta della pancetta che con i carciofi ci sta una favola. : D Amo le lasagne con la besciamella, quella fatta in casa ovviamente.