Pasta frolla per biscotti e crostata.
ingredienti per fare la Pasta frolla per biscotti e crostata :
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 125 g burro freddo a cubetti.
- preparalo 60 g zucchero a velo.
- preparalo 1 uovo piccolo freddo.
- preparalo 1 pizzico sale.
procedura di cottura Pasta frolla per biscotti e crostata
- Versate nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti e un pizzico di sale..
- Munite la planetaria con la foglia e impastate a media velocità per qualche min, fino a ottenere un composto sabbioso..
- A questo punto unite il uovo freddo dal frigo leggermente sbattuto..
- Aspettate finché tutti gli ingredienti si amalgameranno formando una pallina compatta..
- Spegnete la planetaria, coprite la pasta frolla con la pellicola e fate riposare in frigorifero per minimo di 30 min..
- Trascorso il tempo di riposo, lasciate la pasta frolla fuori dal frigo per qualche min e stendetela in mezzo a due pezzi di carta da forno..
- Stendete fino allo spessore di 5 millimetri..
- Date ai biscotti la forma a vostro piacimento e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 15-17 min..
- Il tempo di cottura e variabile secondo la forma e il spessore dei biscotti..
- Conservate i biscotti per qualche giorno sotto una campana di vetro..