Biscottini di frolla con mele alla cannella.
ingredienti per fare la Biscottini di frolla con mele alla cannella :
- preparalo 250 g farina 0.
- preparalo 125 g burro.
- preparalo 75 g zucchero a velo.
- preparalo 1 tuorlo.
- preparalo Buccia di limone grattugiata.
- preparalo 2 mele.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero semolato.
- preparalo 1 cucchiaio cannella.
- preparalo Succo di limone.
procedura di cottura Biscottini di frolla con mele alla cannella
- Preparare la frolla, mettendo in planetaria la farina, il tuorlo, lo zucchero e cominciate a far lavorare la foglia, aggiungere il burro freddo a pezzetti, la buccia del limone, quando l'impasto risulterà bricioloso, passarlo sul piano di lavoro.
- Lavorarlo velocemente, formare un panetto, chiuderlo nella pellicola e far riposare in frigo per 1 ora.
- Nel frattempo, pelare le mele, tagliatele a cubetti e metterle in una casseruola con 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e far cuocere per 10 mn, far raffreddare..
- Stendere la pasta frolla, formare un rettangolo, mettete le mele in una metà, con l'altra, ricoprire premendo un po' con le mani..
- Mettete in frigo per 10/20 mn, nel frattempo scaldate il forno a 200 gradi.
- Riprendere il panetto farcito e con un coltello tagliate i biscotti a quadrotti, infornate per 15 minuti o comunque fino a farli dorare.
- Fateli freddare, cospargete di zucchero a velo e serviteli con un buon tè o un buon caffè.