Biscotti di frolla all'olio al cioccolato delle uova.
ingredienti per fare la Biscotti di frolla all'olio al cioccolato delle uova :
- preparalo 350 g farina 0.
- preparalo 2 uova intere e un tuorlo.
- preparalo 90 g olio di semi.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 2 cucchiaini acqua.
passi da compiere Biscotti di frolla all'olio al cioccolato delle uova
- Fate sabbiare la farina, setacciata con il lievito, insieme all’olio nella planetaria. Aggiungete lo zucchero e continuate ad impastare. Unite le uova rotte e fate amalgamare..
- Aggiungete l’acqua e fate incorporare bene all’impasto..
- Quando l'impasto sarà omogeneo, formate una palla sul pianondi lavoro e avolgetelo nella carta da forno. Accendete il forno a 180° statico e foderate una teglia da forno con la carta da forno. Fate riposare l’impasto coperto dalla carta a temperatura ambiente, finché i forno non raggiunge la temperatura desiderata..
- Stendete la pasta un pezzo alla volta fino ad ottenere una sfoglia liscia alta circa 4 mm. Tagliate i biscotti con il tagliapasta e sistemateli nella teglia evitando che si tocchino..
- Infornate per 15/16 minuti, fate dorare, ma non bruciare. Sfornate e fate raffreddare i biscotti su una grata..