Patate ripiene di Salsiccia, Mozzarella e Pomodorini Confit, gratinate al forno.
ingredienti per fare la Patate ripiene di Salsiccia, Mozzarella e Pomodorini Confit, gratinate al forno :
- preparalo 4 patate lesse abbastanza grandi.
- preparalo 250 gr salsiccia.
- preparalo 2 mozzarelle.
- preparalo 100 gr pomodorini confit.
- preparalo qb aglio orsino.
- preparalo sale, pepe e olio EVO ab.
procedura di cottura Patate ripiene di Salsiccia, Mozzarella e Pomodorini Confit, gratinate al forno
- Iniziate lessando le patate (o come in questo caso utilizzando patate in eccesso per non buttarle 😊). Prendete la salsiccia, sgranatela e fatela “sgrassare” in padella con un filo di olio EVO, sale, pepe e aglio orsino sino a che sarà ben dorata. Tagliate le mozzarelle e riducetele a cubettini..
- Prendete le Patate, tagliatele a metà per il senso della lunghezza, con l’aiuto di un coltellino svuotatele lasciando un cm di bordo, mettete le patate che togliete in una ciotola, salate, pepate e aggiungete dell’aglio orsino, schiacciatele bene..
- A questo punto aggiungete la salsiccia, la mozzarella a cubetti e i pomodorini confit, mescolate bene sino ad ottenere un composto omogeneo..
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- Con il composto riempite bene le vostre patate, adagiatele man mano in una teglia da forno, quando avrete riempito tutte le patate infornate a 200° in modalità ventilata per un quarto d’ora circa, fino a che saranno ben dorate (non devono cuocere in quanto tutti gli ingredienti sono già cotti o si possono mangiare crudi),..
- Togliete dal forno e lasciate intiepidire un paio di minuti. Ora non vi resta che impiattare e gustare questo delizioso piatto, che potrete utilizzare come antipasto sfizioso o come secondo fugace!.
- Buon appetito e alle prossime ricette. Pierre e Vivy!.